Mousse di biscotti Spekulatius

Mousse di biscotti Spekulatius

Dessert

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

4

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa mousse di biscotti Spekulatius è un delizioso dessert per il periodo invernale. Con cioccolato bianco e al latte, biscotti Spekulatius e spezie natalizie, è una prelibatezza festiva. La preparazione richiede circa 30 minuti, più un'ora di raffreddamento. La ricetta è adatta per 4 porzioni ed è ideale per Natale o altre occasioni festive.

Ingredienti (8 ingredienti)

  • 50 g cioccolato bianco
  • 150 g cioccolato al latte
  • 20 g zucchero
  • 5 Stück tuorli
  • 200 g panna
  • 70 g biscotti Spekulatius
  • 0.5 TL mix di spezie per Spekulatius
  • 0.5 TL cannella

Preparazione (8 passaggi)

1

Sciogliere il cioccolato bianco

Impostazione Thermomix®
3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 50 g di cioccolato bianco nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 8. Quindi sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.

3 min
2

Sciogliere il cioccolato al latte

Impostazione Thermomix®
3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 150 g di cioccolato al latte nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 8. Quindi sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.

3 min
3

Mescolare i tuorli e lo zucchero

Impostazione Thermomix®
2 min/Velocità 3

Mettere 20 g di zucchero e 5 tuorli nel boccale e mescolare per 2 min./vel. 3.

2 min
4

Aggiungere il cioccolato fuso

Impostazione Thermomix®
1 min/Velocità 3

Aggiungere il cioccolato bianco e al latte fuso e mescolare per 1 min./vel. 3.

1 min
5

Montare la panna

Impostazione Thermomix®
2-3 min/Velocità 3.5

Mettere 200 g di panna nel boccale e montare con la farfalla per 2-3 min./vel. 3.5. Osservare la panna per evitare che diventi burro.

2-3 min
6

Aggiungere i biscotti Spekulatius e le spezie

Impostazione Thermomix®
30 sec/Velocità 3

Aggiungere 70 g di biscotti Spekulatius, 0.5 cucchiaino di mix di spezie per Spekulatius e 0.5 cucchiaino di cannella e mescolare per 30 sec./vel. 3.

30 sec
7

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata.

8

Raffreddare

Versare la mousse in bicchieri o in una ciotola e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

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Tag

#Natalizio #Dessert #Festivo #Cioccolato #Mousse

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  • Uova
  • Latte

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