Cupcakes Speziati alle Carote con Glassa al Formaggio Fresco
Torta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
30
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Cupcakes Speziati alle Carote con Glassa al Formaggio Fresco è pronta in 1 h 15 min e produce 30 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi cupcakes speziati alle carote sono una delizia, perfetti per i compleanni o qualsiasi occasione festiva. I cupcakes umidi e saporiti sono infusi con cannella e pimento, creando un aroma caldo e invitante. Guarniti con una glassa al formaggio fresco cremosa e piccante, questi cupcakes sono un sicuro successo. Li preparo da anni e spariscono sempre velocemente! La ricetta è facile da seguire e il Thermomix® rende il processo ancora più semplice. Sentiti libero di aggiungere noci tritate o uvetta all'impasto per una maggiore consistenza e sapore. Questi cupcakes sono meglio gustati freschi, ma possono anche essere conservati in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
2.5 cups farina multiuso
-
1.5 teaspoons cannella in polvere
-
1.25 teaspoons lievito in polvere
-
1 teaspoon bicarbonato di sodio
-
1 teaspoon pimento macinato
-
0.5 teaspoon sale
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1.5 cups zucchero bianco
-
0.5 tazza zucchero di canna
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4 pezzo uova
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1.5 cups olio vegetale
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1.5 cups carote grattugiate
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8 ounce formaggio cremoso, ammorbidito
-
0.5 tazza burro, ammorbidito
-
3 cups zucchero a velo
-
1 teaspoon cannella
Preparazione (11 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia per muffin
Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Foderare 30 stampini per muffin con pirottini di carta. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Unire gli ingredienti secchi
Aggiungere 2 ½ tazze di farina multiuso, 1 ½ cucchiaini di cannella in polvere, 1 ¼ cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di pimento macinato e ½ cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4 per amalgamare.
Unire gli ingredienti umidi
Aggiungere 1 ½ tazze di zucchero bianco, ½ tazza di zucchero di canna e 4 uova nella ciotola. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4 fino a ottenere un composto leggero e cremoso.
Aggiungere l'olio al composto di zucchero
Aggiungere 1 ½ tazze di olio vegetale al composto di zucchero e mescolare per 15 Sec./Stufe 3 fino a quando non sarà amalgamato.
Unire gli ingredienti umidi e secchi
Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di zucchero e mescolare per 20 Sec./Stufe 3. Usare la spatola per raschiare i lati della ciotola e mescolare per altri 10 Sec./Stufe 3 fino a quando non sarà appena amalgamato.
Incorporare le carote
Aggiungere 1 ½ tazze di carote grattugiate all'impasto e mescolare per 10 Sec./Linkslauf Stufe 2 fino a quando non sarà appena amalgamato.
Cuocere i cupcakes
Versare l'impasto negli stampini per muffin preparati, riempiendo ciascuno per 3/4. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce pulito, da 18 a 22 minuti. Raffreddare negli stampi per 5 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
Preparare la glassa al formaggio fresco
Aggiungere 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito, e ½ tazza di burro, ammorbidito, nella ciotola. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4 fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungere lo zucchero a velo
Aggiungere 3 tazze di zucchero a velo 1 tazza alla volta, mescolando per 20 Sec./Stufe 3 dopo ogni aggiunta, fino a raggiungere la consistenza desiderata della glassa.
Aggiungere la cannella alla glassa
Aggiungere 1 cucchiaino di cannella alla glassa e mescolare per 10 Sec./Stufe 3 fino a quando non sarà amalgamato.
Glassare i cupcakes
Spalmare la glassa sui cupcakes raffreddati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.
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Altre immagini
Creato da
Emma Lee
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