Cosce di Pollo alla Giamaicana Speziate

Name: Cosce di Pollo alla Giamaicana Speziate
Prep time: 30 min
Cook time: 185 min
Total time: 215 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cosce di pollo; Jerk giamaicano per carne; Sriracha rossa; Miele; Sale

Piatto principale

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Tempo di cottura

3 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste cosce di pollo alla giamaicana sono un'esplosione di sapori! La marinatura con spezie jerk, sriracha e miele le rende incredibilmente gustose e leggermente piccanti. Le preparo spesso per i barbecue estivi o per una cena informale con amici. La carne rimane tenera e succosa, e il profumo che si sprigiona durante la cottura è semplicemente irresistibile. Un consiglio? Preparate una dose extra, perché spariranno in un batter d'occhio! Perfette da accompagnare con riso basmati o patate al forno. La marinatura richiede un po' di tempo, ma il risultato finale vale assolutamente la pena.

Ingredienti (5 ingredienti)

Cosce di pollo
Jerk giamaicano per carne
Sriracha rossa
Miele
Sale

Preparazione (7 passaggi)

Pulizia delle cosce di pollo

Pulire accuratamente le cosce di pollo e fiammeggiarle per rimuovere eventuali residui di piume. Questo passaggio è importante per garantire un risultato ottimale.

Preparazione della marinatura

In una ciotola, mescolare il jerk giamaicano per carne, la sriracha rossa e il miele. La quantità di sriracha può essere regolata in base al proprio gusto per il piccante.

Marinatura delle cosce di pollo

Disporre le cosce di pollo in una pirofila e versare la marinatura preparata. Massaggiare bene le cosce per assicurarsi che siano completamente ricoperte dalla marinatura. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, idealmente anche più a lungo.

Preriscaldamento del forno

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cottura in forno

Trasferire le cosce di pollo marinate su una griglia posizionata all'interno di una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le cosce non sono ben cotte e dorate.

Preparazione della salsa finale

Trasferire le cosce di pollo cotte in una ciotola. Aggiungere altra sriracha (o la salsa piccante preferita) e miele. Mescolare bene per ricoprire uniformemente le cosce.