Quesadillas Piccanti per Colazione con Bacon in Stile Canadese
Stuzzichini
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Queste quesadillas piccanti per colazione sono un modo fantastico per iniziare la giornata! Le preparo per i brunch del fine settimana da anni e sono sempre un successo. La combinazione dei jalapenos leggermente piccanti, del saporito bacon in stile canadese e del formaggio fuso è semplicemente irresistibile. È una ricetta facile e veloce, perfetta per quando si desidera qualcosa di più eccitante della solita colazione. Sentiti libero di regolare la quantità di jalapenos a tuo piacimento – a volte ne aggiungo un po' di più per una spinta extra! Servire con una cucchiaiata di panna acida e salsa per la finitura perfetta. Queste quesadillas sono ottime anche per un pranzo o uno spuntino veloce.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
3 cucchiaio burro non salato
-
2 pezzo peperoncini jalapeno, senza semi e tritati
-
3 fetta bacon in stile canadese, tritato
-
4 pezzo uova grandi
-
2 cucchiaio latte intero
-
1 cucchiaino olio extra vergine d'oliva
-
1 pizzico sale marino
-
1 tazza formaggio messicano grattugiato
-
2 ounce formaggio cremoso, ammorbidito
-
2 pezzo tortillas di farina
-
2 pezzo cipollotti, affettati
-
1 cucchiaio Panna acida
-
0.25 cucchiaino Salsa
Preparazione (13 passaggi)
Tritare i Jalapenos
Aggiungere 2 peperoncini jalapeno senza semi e tritati nella ciotola e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere Jalapenos e Bacon
Aggiungere 1 cucchiaio di burro non salato e 3 fette di bacon in stile canadese tritato nella ciotola con i jalapenos tritati. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Rimuovere Jalapenos e Bacon
Rimuovere i jalapenos e il bacon in stile canadese soffritti dalla ciotola e metterli da parte.
Sbattere Uova e Latte
In una ciotola separata, sbattere 4 uova grandi e 2 cucchiai di latte intero fino a quando diventano spumosi. Mettere da parte.
Cuocere le Uova
Aggiungere 1 cucchiaio di burro non salato e 1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva nella ciotola. Riscaldare per 2 Min./60°C/Stufe 1.
Aggiungere le Uova e Cuocere
Versare le uova sbattute nella ciotola. Cospargere 1 pizzico di sale marino sopra le uova. Cuocere per 5 Min./90°C/Stufe 1, o fino a quando i lati sono solidi ma il centro è ancora umido.
Aggiungere Formaggio, Peperoni e Bacon
Cospargere 1/3 di tazza di formaggio messicano grattugiato, i jalapenos cotti e il bacon in stile canadese sopra le uova nella ciotola. Cuocere per 1 Min./60°C/Stufe 1.
Trasferire le Uova nel Piatto
Trasferire delicatamente le uova cotte in un piatto e metterle da parte.
Spalmare il Formaggio Cremoso
Spalmare il formaggio cremoso ammorbidito su 2 tortillas di farina.
Sciogliere il Burro nella Padella
Sciogliere 1/2 cucchiaio di burro non salato in una padella a fuoco medio.
Assemblare la Quesadilla
Posizionare una tortilla nella padella, con il lato del formaggio cremoso verso l'alto. Cospargere 1/3 di tazza di formaggio messicano grattugiato su tutta la superficie. Posizionare metà delle uova su metà della tortilla. Cospargere metà dei cipollotti affettati sopra le uova. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il formaggio si è sciolto, quindi piegare a metà.
Ripetere per la Seconda Quesadilla
Ripetere il processo con l'altra tortilla e le uova rimanenti.
Servire
Trasferire su un tagliere e lasciare riposare per 1-2 minuti prima di affettare. Servire con panna acida e salsa.
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Altre immagini
Creato da
Emma Walker
6
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