Cocktail di Sedano Piccante

Name: Cocktail di Sedano Piccante
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 cups sedano tritato; 0.5 cucchiaino semi di sedano; 0.25 cucchiaino sale; 0.5 tazza zucchero bianco; 1 tazza cubetti di ghiaccio; 1.5 fluid ounces vodka; 0.75 fluid ounce succo di limone; 3 fetta fette di peperoncino jalapeno sottaceto

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cocktail di Sedano Piccante è pronta in 3 h e produce 1 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo cocktail rinfrescante è una combinazione sorprendente di sedano e jalapeño. Mi piace prepararlo nelle calde serate estive, quando voglio preparare qualcosa di speciale per me o per gli amici. Il piccante dei jalapeños si armonizza meravigliosamente con il sedano fresco e il succo di limone frizzante. La preparazione dello sciroppo di sedano è un po' più complessa, ma ne vale la pena! Lo sciroppo può essere utilizzato anche per altri cocktail o limonate. Una bevanda davvero insolita e deliziosa, che sicuramente farà parlare di sé. Meglio gustarlo ghiacciato!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 cups sedano tritato
0.5 cucchiaino semi di sedano
0.25 cucchiaino sale
0.5 tazza zucchero bianco
1 tazza cubetti di ghiaccio
1.5 fluid ounces vodka
0.75 fluid ounce succo di limone
3 fetta fette di peperoncino jalapeno sottaceto

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la Miscela di Sedano

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 10

Mettere 2 tazze di sedano tritato, ½ cucchiaino di semi di sedano e ¼ di cucchiaino di sale nel boccale del Thermomix e frullare fino a ottenere un composto completamente liscio. 10 Sec./Stufe 10

Filtrare la Miscela di Sedano

Versare la miscela di sedano attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, premendo con il dorso di un cucchiaio per estrarre il liquido. Scartare i solidi. Si dovrebbero ottenere circa ½ tazza di liquido.

Preparare lo Sciroppo Semplice di Sedano

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60

Mettere ½ tazza di liquido di sedano e ½ tazza di zucchero bianco nel boccale del Thermomix. Cuocere per 3 Min./60°C/Stufe 2 fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

180

Raffreddare lo Sciroppo di Sedano

Trasferire lo sciroppo semplice di sedano in un contenitore e refrigerare per almeno 3 ore per raffreddare completamente.

Assemblare il Cocktail

Mettere 1 tazza di cubetti di ghiaccio, 1 ½ once fluide di vodka, ¾ di oncia fluida di sciroppo semplice di sedano, ¾ di oncia fluida di succo di limone e 2 fette di peperoncino jalapeno sottaceto in uno shaker da cocktail. Agitare energicamente per 30 secondi.