Zabaione Festivo Cremoso

Name: Zabaione Festivo Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 tazza zucchero bianco; 10 pezzo uova, divise; 1 quart latte; 1 quart panna da montare pesante; 0.25 tazza rum; 0.25 tazza whisky

Bevande

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo zabaione cremoso è un classico delle feste, perfetto da condividere con amici e familiari durante il periodo festivo. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di panna ricca, latte e un pizzico di rum e whisky crea una bevanda davvero decadente e confortante. È sorprendentemente facile da preparare con il Thermomix® e il tempo di raffreddamento consente ai sapori di fondersi magnificamente. Questo zabaione è meglio servirlo freddo ed è un'aggiunta deliziosa a qualsiasi celebrazione di Natale o Capodanno. Sentiti libero di regolare la quantità di zucchero e alcol a tuo piacimento. Godere!

Ingredienti (6 ingredienti)

1 tazza zucchero bianco
10 pezzo uova, divise
1 quart latte
1 quart panna da montare pesante
0.25 tazza rum
0.25 tazza whisky

Preparazione (6 passaggi)

Combina Zucchero e Tuorli d'Uovo

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Aggiungere 1 tazza di zucchero bianco e 10 tuorli d'uovo nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 3 Min./Stufe 4 finché il composto non diventa di colore molto chiaro.

180

Mescolare Latte e Panna

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Aggiungere 1 litro di latte e 1 litro di panna da montare pesante nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 1 Min./Stufe 3 per amalgamare.

Montare gli Albumi

In una ciotola a parte, sbattere 10 albumi con uno sbattitore elettrico fino a formare picchi rigidi, aggiungendo altro zucchero, se lo si desidera. Questo passaggio non può essere eseguito nel Thermomix.

Incorporare gli Albumi Montati nel Composto di Latte

Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di latte fino a quando lo zabaione non sarà liscio. Questo passaggio non può essere eseguito nel Thermomix.