Stollen ai Semi di Papavero
Pane e panini
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Tempo di cottura
2 h
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo tradizionale stollen ai semi di papavero è un dolce sostanzioso, particolarmente apprezzato in inverno e a Natale. La preparazione avviene con il Thermomix® per preparare al meglio il ripieno di semi di papavero. Lo stollen è farcito con latte, semi di papavero, noci e uvetta e cotto in forno. Ideale per una colazione festiva o come contorno dolce al caffè.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
0.5 l Latte
-
250 g Semi di papavero
-
3 EL Sciroppo o miele
-
2 EL Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
3 EL Noci macinate
-
1 Tasse Uvetta ammollata
-
3 Tropfen Olio di mandorle amare
-
2 Stück Uova
Preparazione (9 passaggi)
Preparare i semi di papavero
Mettere 0.5 l di latte nel boccale e scaldare per 3 min./90°C/velocità 1.
Lasciare in ammollo i semi di papavero
Aggiungere 250 g di semi di papavero nel boccale con il latte riscaldato e mescolare per 10 sec./velocità 3. Quindi versare in una ciotola e lasciare in ammollo.
Rifinire la miscela di semi di papavero
Aggiungere 3 cucchiai di sciroppo o miele, 2 cucchiai di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 3 cucchiai di noci macinate, 1 tazza di uvetta ammollata e 3 gocce di olio di mandorle amare nella ciotola con i semi di papavero messi in ammollo e mescolare bene.
Aggiungere le uova
Aggiungere 2 uova alla miscela di semi di papavero e mescolare bene.
Preparare la pasta lievitata
Stendere la pasta lievitata su una teglia.
Distribuire il ripieno
Distribuire uniformemente il ripieno di semi di papavero sulla pasta lievitata stesa.
Formare lo stollen
Arrotolare la pasta con il ripieno a forma di stollen.
Lasciare lievitare lo stollen
Lasciare lievitare lo stollen in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di dimensioni.
Cuocere lo stollen
Cuocere lo stollen in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°C. Quindi ridurre la temperatura a 100°C e cuocere per altri 40 minuti.
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Tag
Allergeni
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