Zuppa Frikadelki
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Una zuppa sostanziosa con polpette, perfetta per le fredde giornate invernali.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
500 g Carne macinata
-
1 Prise Sale, eventualmente aggiustare di sale
-
1 Prise Pepe eventualmente aggiustare di sale
-
2 Stück Carote, a pezzi 140 gr.
-
1 Stück Cipolla
-
20 g Olio
-
1 Stück Alloro
-
450 g Patate
-
35 g Riso al latte
-
1 TL Brodo vegetale
-
1100 g Acqua
-
1 EL Aneto
-
1 EL Prezzemolo
-
1 Prise Sale, eventualmente aggiustare di sale
-
1 Prise Pepe, eventualmente aggiustare di sale
Preparazione (9 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 6. Spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo del boccale e tritare di nuovo per 4 sec./velocità 6.
Preparare l'impasto per le polpette
Aggiungere 500 g di carne macinata, sale e pepe e mescolare per 30 sec./modalità impasto.
Risciacquare il boccale
Risciacquare il boccale.
Formare e raffreddare le polpette
Formare piccole polpette con l'impasto e metterle in frigorifero.
Tritare le verdure
Mettere 2 carote (a pezzi, 140 g) e 1 cipolla nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 20 g di olio e soffriggere senza misurino per 3 min./120°C/velocità 1.
Cuocere la zuppa
Aggiungere 1 foglia di alloro, 450 g di patate (a pezzi di dimensioni adatte), 35 g di riso al latte, 1 cucchiaino di brodo vegetale e 1100 g di acqua e cuocere per 12 min./100°C/rotazione a sinistra/velocità 1.
Aggiungere le polpette e finire di cuocere
Aggiungere le polpette attraverso l'apertura del coperchio e cuocere per altri 12 min./100°C/rotazione a sinistra/velocità 1.
Condire
Mescolare 1 cucchiaio di aneto, 1 cucchiaio di prezzemolo, sale e pepe e condire.
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Creato da
Sweety
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