Sformato Saporito di Asparagi e Patate

Name: Sformato Saporito di Asparagi e Patate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g asparagi bianchi; 600 g patate; 100 g prosciutto cotto; 250 g panna; 200 g formaggio fresco con erbe aromatiche; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; 100 g formaggio grattugiato

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo sformato saporito di asparagi e patate con prosciutto, panna e formaggio fresco è rapidamente preparato nel Thermomix®. La ricetta utilizza asparagi bianchi freschi e patate come ingredienti principali. In circa 60 minuti si crea un sostanzioso piatto principale per 6 porzioni. Ideale come confortante pasto in famiglia o per gli amanti della cucina classica degli asparagi.

Ingredienti (8 ingredienti)

1000 g asparagi bianchi
600 g patate
100 g prosciutto cotto
250 g panna
200 g formaggio fresco con erbe aromatiche
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
100 g formaggio grattugiato

Preparazione (6 passaggi)

Preparare gli asparagi e le patate

Lavare 1 kg di asparagi bianchi, sbucciarli e tagliare le estremità legnose. Sbucciare 600 g di patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm. Tagliare gli asparagi preparati a pezzi di circa 3 cm di lunghezza.

Precucinare gli asparagi e le patate

Impostazione Thermomix®

6 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere gli asparagi e le patate nel cestello vapore. Riempire il boccale con 1 litro di acqua, inserire il cestello vapore e cuocere per 6 Min./100°C/Velocità 1.

360

Preparare il prosciutto

Tagliare 100 g di prosciutto cotto a dadini.

Preparare la salsa di panna e formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 250 g di panna e 200 g di formaggio fresco con erbe aromatiche. Condire con sale e pepe e mescolare per 20 Sec./Velocità 3.

Stratificare lo sformato

Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Mettere le patate, i gambi di asparagi e il prosciutto in una pirofila e versarvi sopra la panna acida.