Fette di Avena all'Albicocca

Name: Fette di Avena all'Albicocca
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 250 g burro salato; 220 g farina bianca; 150 g zucchero di canna morbido chiaro; 1 cucchiaino cannella in polvere; 0.5 cucchiaino noce moscata in polvere; 0.25 cucchiaino cardamomo in polvere; 150 g fiocchi d'avena; 150 g marmellata di albicocche

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Queste fette di avena all'albicocca sono una delizia, perfette per un dessert semplice o uno spuntino soddisfacente. Le preparo da anni e spariscono sempre velocemente! La combinazione della base di avena burrosa, della dolce marmellata di albicocche e di un pizzico di spezie è semplicemente irresistibile. Sono facili da preparare e richiedono il minimo sforzo, il che le rende ideali per un progetto di cottura veloce. La ricetta è perfetta per utilizzare la marmellata di albicocche avanzata. Queste fette sono ottime gustate leggermente fredde, permettendo ai sapori di fondersi magnificamente. Sono anche ottime per picnic o pranzi al sacco.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g burro salato
220 g farina bianca
150 g zucchero di canna morbido chiaro
1 cucchiaino cannella in polvere
0.5 cucchiaino noce moscata in polvere
0.25 cucchiaino cardamomo in polvere
150 g fiocchi d'avena
150 g marmellata di albicocche

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la teglia

Imburrare una teglia quadrata da 20 cm e foderarla con carta forno. Mettere da parte.

Combinare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 250g di burro salato, 220g di farina bianca, 150g di zucchero di canna morbido chiaro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di noce moscata in polvere e ¼ cucchiaino di cardamomo in polvere nella ciotola. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4 fino a quando non saranno combinati e si saranno agglomerati.

Aggiungere l'avena

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 150g di fiocchi d'avena e mescolare per 10 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno incorporati.

Premere nella teglia

Versare due terzi del composto nella teglia preparata e premerlo nella base in uno strato uniforme usando le mani.

Aggiungere la marmellata e sbriciolare

Spalmare 150g di marmellata di albicocche sullo strato di avena, quindi cospargere con il composto di avena rimanente, spezzettandolo in grumi grossolani mentre lo si fa. Mettere in frigorifero per 20-30 minuti per rassodare.

Cuocere

Riscaldare il forno a 200C/180C ventilato/gas 6. Cuocere le barrette per 40-45 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare completamente nella teglia prima di sformare e tagliare in 10-12 barrette.