Name: Torta Cioccolato e Ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Farina; 30 g Cacao; 100 g Zucchero a velo; 120 g Burro; 1 pezzo Uovo; 1 pezzo Tuorlo d'uovo; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 400 ml Panna; 2 cucchiaio Zucchero; 100 g Scaglie di cioccolato; 100 g Amarene

Tempo di cottura

1 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta Cioccolato e Ciliegie è pronta in 1 h 25 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al cioccolato e ciliegie è un vero colpo d'occhio su ogni tavola da caffè! La base di cioccolato succosa, arricchita con cacao e zucchero a velo, si sposa perfettamente con la panna cremosa e le amarene fruttate. Mi piace particolarmente preparare questa torta per Natale o per i compleanni, perché ha un aspetto festoso ed è incredibilmente deliziosa. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato ne vale la pena. Un consiglio: la torta si può preparare bene in anticipo ed è ancora più buona se la si lascia riposare in frigorifero per qualche ora.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 250 g di farina, 30 g di cacao, 100 g di zucchero a velo, 120 g di burro (a pezzetti), 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

120

Stendere e cuocere l'impasto

Foderare una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro) con carta da forno. Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie di lavoro infarinata. Adagiare l'impasto nella tortiera e tirare su un piccolo bordo. Bucherellare più volte l'impasto con una forchetta. Coprire l'impasto con carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti. Poco prima della fine del tempo di cottura, rimuovere la carta da forno e terminare la cottura. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 400 ml di panna e 2 cucchiai di zucchero nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./velocità 3.5. Trasferire la panna in una sac à poche.

120

Decorare la torta

Distribuire ciuffi di panna sulla superficie della base raffreddata. Cospargere 100 g di scaglie di cioccolato sulla panna. Distribuire 100 g di amarene sulla superficie. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.