Torta Croccante alle Fragole
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Questa torta croccante alle fragole è un delizioso dessert per l'estate. La base croccante di cornflakes e mandorle è ricoperta di fragole fresche e una cremosa glassa di panna. La preparazione richiede circa 90 minuti e produce 12 porzioni. Ideale per compleanni o altre occasioni festive.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
250 g cioccolato bianco di copertura
-
100 g Cornflakes
-
100 g mandorle pelate a lamelle
-
750 g fragole
-
250 ml panna da montare
-
1 Pck. pannafix
-
1 Pck. zucchero vanigliato
Preparazione (6 passaggi)
Sciogliere il cioccolato di copertura
Spezzettare 250 g di cioccolato bianco di copertura e metterli nel boccale. Sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.
Mescolare i Cornflakes e le mandorle
Aggiungere 100 g di Cornflakes e 100 g di mandorle a lamelle al cioccolato di copertura fuso nel boccale e mescolare per 20 sec./Modalità Antiorario/vel. 2.
Formare la base della torta
Versare 3/4 del composto in una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro) rivestita di carta forno e premere. Mettere la restante parte del composto in 12 mucchietti su carta forno. Mettere entrambi in frigorifero a rassodare.
Preparare le fragole
Lavare e asciugare 750 g di fragole. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, inserire il disco sottile e dimezzare le fragole. Raccogliere il materiale tagliato.
Montare la panna
Mettere 250 ml di panna da montare e 1 bustina di pannafix e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale. Inserire la farfalla. Montare a neve per 2-3 min./vel. 3.5. Osservare la consistenza.
Farcire e guarnire la torta
Togliere la base dalla tortiera e adagiarla su un piatto da portata. Distribuire le fragole tagliate sopra. Distribuire la panna montata sulle fragole. Guarnire con i mucchietti di cornflakes.
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