Torta Salata di Piselli e Feta

Name: Torta Salata di Piselli e Feta
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 175 g piselli surgelati; 200 g crème fraîche; 200 g feta; 300 ml panna doppia; 3 pezzo uova; 8 pezzo foglie di menta; 1 handful prezzemolo; 1 pezzo insalata verde; 250 g farina bianca; 125 g burro; 1 pezzo tuorlo d'uovo

Torta

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta Salata di Piselli e Feta è pronta in 1 h 40 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta salata di piselli e feta è un piatto delizioso, perfetto per un brunch primaverile o un pranzo leggero. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di crème fraîche cremosa, feta salata e piselli dolci crea un meraviglioso profilo aromatico. La menta fresca e il prezzemolo aggiungono una nota erbacea e brillante che si abbina perfettamente agli altri ingredienti. È meglio servita calda o a temperatura ambiente con una semplice insalata verde. La torta è ottima anche per picnic o feste. È un piatto vegetariano che sicuramente piacerà a tutti!

Ingredienti (11 ingredienti)

175 g piselli surgelati
200 g crème fraîche
200 g feta
300 ml panna doppia
3 pezzo uova
8 pezzo foglie di menta
1 handful prezzemolo
1 pezzo insalata verde
250 g farina bianca
125 g burro
1 pezzo tuorlo d'uovo

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Aggiungere 250g di farina bianca, 125g di burro (tagliato a cubetti) e un pizzico di sale nella ciotola. Lavorare per 20 Sec./Stufe 5 fino a quando il composto non assomiglia a pangrattato fine. Aggiungere 1 tuorlo d'uovo e lavorare per 10 Sec./Stufe 4 fino a formare un impasto morbido. Se necessario, aggiungere ½ cucchiaino di acqua lentamente e gradualmente attraverso l'apertura del coperchio durante la lavorazione.

Raffreddare la pasta frolla

Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formare un disco piatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per 15-20 minuti.

Stendere e precuocere la pasta frolla

Preriscaldare il forno a 180°C/160°C ventilato/gas 4. Stendere la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino a ½ cm di spessore e sufficientemente larga da rivestire una tortiera da 23 cm (con fondo staccabile è più facile). Bucherellare la base su tutta la superficie con una forchetta e raffreddare per 15 minuti. Rivestire la base della pasta con carta forno e fagioli da forno, quindi cuocere per 10 minuti. Rimuovere la carta forno e i fagioli e cuocere per altri 5-10 minuti fino a ottenere un colore biscotto chiaro.

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Aggiungere 58g di piselli surgelati, 200g di crème fraîche, 100g di feta, 300ml di panna doppia e 3 uova nella ciotola. Lavorare per 20 Sek./Stufe 5 fino a ottenere un composto omogeneo.

Combinare gli ingredienti del ripieno

Versare il composto in una ciotola e mescolare con i restanti 117g di piselli surgelati, 100g di feta, 8-10 foglie di menta (tritate) e una manciata di prezzemolo (tritato). Condire bene con sale e pepe.

Cuocere la torta

Versare il ripieno nella base di pasta preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 25-35 minuti fino a quando il ripieno non si sarà rassodato e dorato. Lasciare raffreddare un po' nella tortiera prima di rimuovere e servire.