Tinga di Pollo Fatta in Casa

Name: Tinga di Pollo Fatta in Casa
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo petto di pollo sfilacciato; 1 pezzo cipolla grande; 1 spicchio aglio; 2 pezzo pomodori; 1 trozo cipolla; 1 pizzico peperoncino chipotle a piacere; 1 pizzico sale a piacere; 1 pizzico cannella in polvere; Olio

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa tinga di pollo fatta in casa è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto veloce e delizioso. La combinazione di pollo sfilacciato con la salsa di pomodoro e chipotle gli conferisce un tocco affumicato e leggermente piccante che piace a tutti. Io la preparo spesso perché è molto versatile: sta benissimo su tostadas, tacos o anche come ripieno per empanadas. Inoltre, si può regolare il livello di piccante aggiungendo più o meno peperoncini chipotle. Incoraggiati a provare questa ricetta tradizionale che ti trasporterà nella cucina della nonna! Il pizzico di cannella gli conferisce un tocco speciale e inaspettato.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo petto di pollo sfilacciato
1 pezzo cipolla grande
1 spicchio aglio
2 pezzo pomodori
1 trozo cipolla
1 pizzico peperoncino chipotle a piacere
1 pizzico sale a piacere
1 pizzico cannella in polvere
Olio

Preparazione (5 passaggi)

Tagliare la cipolla

Tagliare la cipolla grande a fettine sottili. Mettere da parte.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 10

Aggiungere i pomodori, il pezzo di cipolla, lo spicchio d'aglio e i peperoncini chipotle a piacere nel boccale del Thermomix. Frullare per 30 secondi a velocità 10.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' di olio nel boccale del Thermomix. Incorporare la cipolla a fettine e soffriggere per 5 minuti a 120°C a velocità 1. Aggiungere sale a piacere.

300

Aggiungere la salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100

Versare la salsa di pomodoro e chipotle nel boccale del Thermomix. Cuocere per 10 minuti a 100°C a velocità 2. Aggiustare il sale a piacere.

600

Incorporare il pollo

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere il pollo sfilacciato e il pizzico di cannella in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare bene con la spatola. Cuocere per 8 minuti a 90°C a velocità 1 con rotazione a sinistra.

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