Salsa di pomodoro con zucchine e carote
Salse
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa salsa di pomodoro con zucchine e carote è un piatto versatile e leggero, ideale come base per la pasta o come contorno. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 45 minuti e produce 4 porzioni. È vegetariana, vegana e ricca di verdure, il che la rende una scelta salutare. Perfetta per un pasto veloce o per la preparazione anticipata.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g Cipolla
-
40 g Olio extra vergine d'oliva
-
2 Zehen Aglio
-
150 g Zucchini
-
100 g Carote
-
50 g Sedano rapa
-
500 g Pomodori a pezzi
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
-
1 TL Origano
-
1 TL Basilico
-
1 Prise Zucchero
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Lavare zucchine, carote e sedano e tritarli grossolanamente. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti. Sbucciare l'aglio.
Tritare le verdure
Mettere 250 g di cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 40 g di olio extra vergine d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare l'aglio
Aggiungere 2 spicchi d'aglio alle cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7.
Tritare le restanti verdure
Mettere 150 g di zucchine, 100 g di carote e 50 g di sedano rapa nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5.
Aggiungere i pomodori e cuocere
Aggiungere 500 g di pomodori a pezzi, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di basilico e 1 pizzico di zucchero nel boccale e cuocere per 25 min./100°C/vel. 1. Lasciare il misurino inserito.
Condire e servire
Condire la salsa di pomodoro con zucchine e carote con sale e pepe a piacere e servire.
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