Torta di spezie secondo Karola Stier 10,12.2001
Torta
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Tempo di cottura
2 h
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Una deliziosa torta speziata, perfetta per le feste natalizie. Facile da preparare e ricca di sapore, ideale da condividere con amici e famiglia.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
100 g Burro
-
6 Stück Uova
-
375 g Sciroppo di barbabietola
-
2 EL Rum o brandy
-
1.5 TL Spezie per pan di zenzero
-
2 EL Cacao
-
1 Stück Scorza d'arancia grattugiata
-
225 g Farina
-
225 g Noci o mandorle tritate o grattugiate (eventualmente miste)
-
2 TL Lievito in polvere
-
400 g Glassa di cioccolato fondente
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare burro, uova e sciroppo di barbabietola
Mettere nel boccale il burro, le uova e lo sciroppo di barbabietola e mescolare per 30 sec./vel 4.
Aggiungere rum, spezie e scorza d'arancia
Aggiungere nel boccale il rum o il brandy, le spezie per pan di zenzero, il cacao e la scorza d'arancia grattugiata e mescolare per 20 sec./vel 3.
Tritare le noci
Posizionare le noci con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco grosso sul coperchio del boccale e tritare le noci. Raccogliere il materiale tritato.
Mescolare farina, noci e lievito in polvere
Aggiungere nel boccale la farina, le noci tritate e il lievito in polvere e mescolare per 30 sec./vel 3.
Cuocere l'impasto
Imburrare una teglia alta e stendere l'impasto. Cuocere nel forno preriscaldato a 175°C per 50-60 minuti.
Preparare la glassa di cioccolato e ricoprire la torta
Dopo il raffreddamento, ricoprire con glassa di cioccolato fondente (400g/teglia). Tagliare la torta a fette e lasciarla riposare in una scatola per qualche giorno.
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