Torta Soffice con Crema al Formaggio
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Questa torta soffice con crema al formaggio è un vero piacere! La base, arricchita con cacao amaro, si sposa perfettamente con la crema al formaggio, creando un contrasto delizioso. La preparazione è semplice e veloce, ideale per una merenda golosa o un dessert speciale. Io la preparo spesso per il compleanno dei miei bambini e va sempre a ruba! Provatela, è davvero irresistibile e la sua consistenza "piumino" la rende unica. Perfetta da gustare sia calda che fredda.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
5 pezzo uova
-
230 g zucchero
-
125 ml olio di semi
-
125 ml acqua frizzante
-
325 g farina
-
25 g cacao amaro
-
8 g lievito vanigliato
-
2 pezzo uova
-
70 g zucchero
-
500 g formaggio spalmabile
-
20 g amido di mais
-
1 bustina vanillina
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione degli albumi
Inserire lo schmetterling. Mettere gli albumi nel boccale e montare a neve ferma per 3 Min./Stufe 3.5. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Preparazione della base
Rimuovere lo schmetterling. Mettere nel boccale i tuorli e 230 g di zucchero e mescolare per 2 Min./Stufe 3.
Aggiunta degli ingredienti liquidi
Aggiungere 125 ml di olio di semi e 125 ml di acqua frizzante e mescolare per 30 Sec./Stufe 3.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Aggiungere 325 g di farina, 25 g di cacao amaro e 8 g di lievito vanigliato. Mescolare per 1 Min./Stufe 4.
Incorporazione degli albumi
Trasferire il composto in una ciotola capiente. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versare nella teglia
Versare il composto in una teglia larga e bassa (circa 35 x 35 cm) precedentemente rivestita con carta forno.
Preparazione della crema al formaggio
Mettere nel boccale 500 g di formaggio spalmabile, 70 g di zucchero, 2 uova e 1 bustina di vanillina. Mescolare per 1 Min./Stufe 3.
Aggiunta dell'amido
Aggiungere 20 g di amido di mais o fecola di patate e mescolare per 30 Sec./Stufe 3.
Decorazione della torta
Trasferire la crema al formaggio in una sac à poche e disegnare delle righe sopra la base, creando una griglia.
Cottura in forno
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 160 °C per 25-30 minuti, oppure in forno statico preriscaldato a 170 °C per 25-30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Ricci
5
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