Torta Festiva di Frutta

Name: Torta Festiva di Frutta
Prep time: 45 min
Cook time: 165 min
Total time: 210 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 kg frutta secca mista; 1 pezzo limone; 150 ml sherry; 250 g burro; 200 g zucchero muscovado chiaro; 150 g farina bianca; 75 g mandorle macinate; 0.5 cucchiaino lievito in polvere; 2 cucchiaino mix di spezie; 75 g mandorle intere; 40 g zenzero candito; 4 pezzo uova; 2 cucchiaio marmellata liscia di albicocche; 20 cm disco di marzapane; 20 cm disco di glassa fondente; 1 pezzo fiocco

Torta

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Tempo di cottura

3 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta Festiva di Frutta è pronta in 3 h 30 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta festiva di frutta è una delizia deliziosa, perfetta da condividere durante il periodo natalizio. La combinazione di frutta secca mista, sherry e spezie crea un sapore ricco e confortante. Preparo questa torta da anni e porta sempre un tocco di allegria natalizia alla nostra tavola. Il marzapane e la glassa fondente aggiungono un tocco finale bellissimo, rendendola un dessert spettacolare. È ideale da gustare con una tazza di tè o caffè dopo un pasto festivo. Inoltre, si conserva bene per settimane in un contenitore ermetico, così puoi assaporare i sapori del Natale molto tempo dopo la fine delle vacanze.

Ingredienti (16 ingredienti)

1 kg frutta secca mista
1 pezzo limone
150 ml sherry
250 g burro
200 g zucchero muscovado chiaro
150 g farina bianca
75 g mandorle macinate
0.5 cucchiaino lievito in polvere
2 cucchiaino mix di spezie
75 g mandorle intere
40 g zenzero candito
4 pezzo uova
2 cucchiaio marmellata liscia di albicocche
20 cm disco di marzapane
20 cm disco di glassa fondente
1 pezzo fiocco

Preparazione (6 passaggi)

Combinare e far sobbollire il composto di frutta

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere la frutta secca mista, la scorza e il succo di limone, lo sherry, il burro e lo zucchero nel boccale del Thermomix. Cuocere per 8 minuti/100°C/velocità 1/senso antiorario. Trasferire il composto in una ciotola grande resistente al calore e lasciarlo raffreddare per 30 minuti a 1 ora.

480

Preparare la teglia e mescolare gli ingredienti

Preriscaldare il forno a 150°C/130°C ventilato/gas 2. Foderare la base e i lati di una teglia profonda da 20 cm con un doppio strato di carta forno. Aggiungere la farina, le mandorle macinate, il lievito in polvere, il mix di spezie, le mandorle intere, lo zenzero e le uova al composto di frutta raffreddato nella ciotola. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.

Cuocere la torta

Versare il composto nella teglia preparata, livellare la superficie e cuocere nel forno preriscaldato per 2 ore fino a 2 ore e 30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con solo poche briciole attaccate.

Bagna la torta con lo sherry

Togliere la torta dal forno, bucherellare su tutta la superficie con uno stuzzicadenti e versarvi sopra lo sherry. Lasciare raffreddare completamente nella teglia, quindi rimuovere e staccare la carta forno.

Scaldare la marmellata di albicocche

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Velocità 1 50

Mettere la marmellata di albicocche nel boccale del Thermomix e scaldare per 1 minuto/50°C/velocità 1.

Decorare la torta

Spennellare la marmellata di albicocche calda sulla torta. Lisciare il disco di marzapane sopra e lungo il lato, quindi spennellare un altro strato di marmellata. Lisciare il disco di glassa fondente, quindi lasciare indurire prima di decorare con stelle o altre forme (puoi usare un po' più di marmellata per attaccarle). Se ti piace, completa con un fiocco.