Torta salata di carne macinata con crosta di patate
Torta
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
75 Min
Descrizione
Questa torta salata di carne macinata con una croccante crosta di patate è una vera attrazione per ogni festa! Mi piace rifarla sempre, perché è così facile da preparare e ha un sapore incredibilmente buono. La carne macinata viene raffinata con peperoni, cipolle e ajvar piccante, mentre la crosta di patate viene gratinata con formaggio. Un piacere sostanzioso che ha un sapore caldo e freddo e può essere preparato benissimo in anticipo. Perfetto per un buffet o una piacevole serata con gli amici!
Ingredienti (17 ingredienti)
-
2 pezzo peperone rosso
-
2 pezzo Cipolle
-
5 cucchiaio Olio
-
Sale
-
Pepe
-
1 cucchiaino Origano essiccato
-
400 g Mett (carne macinata di maiale speziata)
-
600 g Carne macinata mista
-
2 pezzo Uova (Gr. M)
-
100 g Pangrattato
-
2 cucchiaio Ajvar (pasta di peperoni piccante)
-
500 g Patate
-
0.5 cucchiaino Peperoncino in fiocchi
-
75 g Gouda grattugiato
-
6 Stiele Prezzemolo
-
Grasso per la teglia
-
Carta stagnola
Preparazione (8 passaggi)
Preparare i peperoni e le cipolle
Tagliare 2 peperoni rossi in quarti, privarli dei semi e lavarli. Sbucciare 2 cipolle. Mettere i peperoni e le cipolle nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 5 cucchiai di olio, sale, pepe e 1 cucchiaino di origano essiccato e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare la carne macinata
Mettere 400 g di carne macinata di maiale speziata, 600 g di carne macinata mista, 2 uova, 80 g di pangrattato, 2 cucchiai di ajvar, sale e pepe in una ciotola. Aggiungere la miscela di peperoni dal boccale e impastare bene il tutto.
Cuocere la massa di carne macinata
Ungere una tortiera (24 cm Ø) e cospargerla con 20 g di pangrattato. Avvolgere un pezzo di carta stagnola attorno alla teglia dall'esterno, in modo che non fuoriesca nulla. Versare la massa di carne macinata e premere bene. Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 250 °C/forno ventilato: 230 °C) per circa 20 minuti. Abbassare la temperatura (forno elettrico: 200 °C/forno ventilato: 180 °C) e continuare a cuocere per circa 15 minuti.
Preparare le patate
Sbucciare, lavare e tagliare 500 g di patate a cubetti di circa 1 cm.
Rosolare le patate
Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella. Rosolare le patate per circa 15 minuti fino a doratura. Condire con sale, pepe e ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi.
Terminare la cottura della torta
Distribuire le patate arrosto sulla torta di carne macinata. Cospargere con 75 g di Gouda grattugiato e terminare la cottura a temperatura uguale per circa 10 minuti.
Impiattare
Lasciare riposare la torta di carne macinata nello stampo per circa 10 minuti. Lavare 6 steli di prezzemolo, tritarli grossolanamente. Sformare la torta di carne macinata dallo stampo e cospargerla di prezzemolo.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Laura Lange
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
