Tortellini con Salsa di Funghi e Panna

Name: Tortellini con Salsa di Funghi e Panna
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon olio d'oliva; 20 ounce tortellini al formaggio refrigerati; 8 tablespoon burro, diviso; 2 confezione funghi portobello baby affettati; 0.5 tazza cipolla tritata finemente; 2 spicchio aglio, tritato; 2 tazza panna da cucina; 0.5 teaspoon sale; 0.25 teaspoon pepe nero macinato; 0.25 teaspoon aglio in polvere; 1 pizzico pepe di Cayenna; 0.75 tazza formaggio Parmigiano grattugiato; 0.5 teaspoon timo fresco tritato, o a piacere

Pasta

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tortellini con Salsa di Funghi e Panna è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo cremoso piatto di tortellini con funghi è una vera delizia! Mi piace prepararlo quando devo fare qualcosa di veloce ma comunque speciale. La combinazione dei tortellini ripieni e della ricca salsa alla panna è semplicemente irresistibile. Particolarmente adatti sono le erbe fresche come il timo. Perfetto per una serata accogliente o come pranzo veloce. La preparazione è super facile e garantita per tutti! Un ottimo piatto vegetariano che piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti (13 ingredienti)

1 tablespoon olio d'oliva
20 ounce tortellini al formaggio refrigerati
8 tablespoon burro, diviso
2 confezione funghi portobello baby affettati
0.5 tazza cipolla tritata finemente
2 spicchio aglio, tritato
2 tazza panna da cucina
0.5 teaspoon sale
0.25 teaspoon pepe nero macinato
0.25 teaspoon aglio in polvere
1 pizzico pepe di Cayenna
0.75 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
0.5 teaspoon timo fresco tritato, o a piacere

Preparazione (7 passaggi)

Cucinare i tortellini

Riempi una pentola grande con acqua. Aggiungi 1 cucchiaio di olio e porta a ebollizione. Aggiungi i tortellini e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione finché non salgono a galla e il ripieno è caldo. Scola e metti da parte.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungi ½ tazza di cipolla tritata finemente nel boccale e trita per 3 sec./Stufe 5. Aggiungi 2 spicchi d'aglio tritato e trita per 2 sec./Stufe 5.

Rosolare i funghi

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi 2 cucchiai di burro e 2 confezioni (8 once) di funghi portobello baby affettati nel boccale. Soffriggi per 5 min./120°C/Stufe 1.

300

Rimuovere il composto di funghi e verdure

Rimuovi il composto di funghi dal boccale e aggiungilo nella ciotola con i tortellini. Metti da parte.

Preparare la salsa alla panna

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungi i restanti 6 cucchiai di burro, 2 tazze di panna da cucina, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e 1 pizzico di pepe di Cayenna nel boccale. Cuoci per 10 min./90°C/Stufe 2.

600

Aggiungere il Parmigiano

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60

Aggiungi ¾ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato nel boccale e mescola per 1 Min./60°C/Stufe 2 finché non si scioglie e la salsa si è addensata.

Mescolare la salsa con i tortellini

Versa la salsa sui tortellini e sul composto di funghi e mescola per amalgamare. Servi in ciotole e guarnisci con ½ cucchiaino di timo fresco tritato, o a piacere.