Frittata di Carote Cremosa con Avocado

Name: Frittata di Carote Cremosa con Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Carote; 4 pezzo Uova di gallina ruspante; 1 pezzo Avocado; 0.5 pezzo Limone (succo); Formaggio Edam (grattugiato); Olio d'oliva extra vergine; a piacere Sale; a piacere Pepe nero

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa frittata di carote con avocado è una ricetta che preparo spesso per una colazione o un brunch veloce e nutriente. La combinazione di carote grattugiate con il formaggio e l'avocado cremoso è semplicemente deliziosa. Inoltre, è un ottimo modo per aggiungere più verdure alla tua dieta. La preparazione è molto semplice e in meno di 20 minuti hai un piatto pronto da gustare. Perfetta per quei giorni in cui non hai molto tempo ma vuoi mangiare qualcosa di ricco e salutare. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! È un'opzione vegetariana e ricca di proteine.

Ingredienti (8 ingredienti)

6 pezzo Carote
4 pezzo Uova di gallina ruspante
1 pezzo Avocado
0.5 pezzo Limone (succo)
Formaggio Edam (grattugiato)
Olio d'oliva extra vergine
a piacere Sale
a piacere Pepe nero

Preparazione (5 passaggi)

Grattugiare la carota e il formaggio

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 5

Peliamo le 6 carote e le introduciamo nel boccale. Grattugiamo per 5 Seg./Stufe 5. Ritiriamo e mettiamo da parte. Quindi, grattugiamo il formaggio Edam per 5 Seg./Stufe 5. Ritiriamo e mettiamo da parte.

Preparare l'avocado

Peliamo e tagliamo l'avocado a spicchi. Aggiungiamo qualche goccia di succo di limone per evitare che si ossidi. Mettiamo da parte.

Sbattere le uova e mescolare con gli ingredienti

In una ciotola, sbattiamo le 4 uova con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungiamo la carota grattugiata e il formaggio grattugiato. Mescoliamo bene. Dividiamo il composto in 3 porzioni.

Cuocere la frittata

Scaldiamo un po' di olio d'oliva extra vergine in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versiamo una porzione del composto di uova, carote e formaggio. Cuociamo la frittata su entrambi i lati fino a doratura. Ripetiamo il processo con le due porzioni rimanenti.