Frittata di Fagiolini alla Cilena

Name: Frittata di Fagiolini alla Cilena
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 tazas fagiolini; 4 pezzo uova; 1 pezzo cipolla tritata; 1 spicchio agli tritati; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 1 chorro olio

Piatto di pane

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa frittata di fagiolini alla cilena è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per un pasto veloce o come contorno. La combinazione dei fagiolini teneri con l'uovo sbattuto e il soffritto di cipolla e aglio crea un piatto saporito e nutriente. Io la preparo spesso per un pranzo leggero o una cena informale. È ideale per sfruttare i fagiolini che hai nel congelatore. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Inoltre, è un'opzione vegetariana molto completa ed economica.

Ingredienti (7 ingredienti)

2 tazas fagiolini
4 pezzo uova
1 pezzo cipolla tritata
1 spicchio agli tritati
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 chorro olio

Preparazione (6 passaggi)

Cottura dei fagiolini

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Metti 2 tazze di fagiolini nel boccale del Thermomix. Aggiungi acqua fino a coprire i fagiolini e un pizzico di sale. Programma 8 Min./100°C/Stufe 1. Una volta cotti, scola i fagiolini e riserva.

480

Preparazione della miscela di uova

In una ciotola grande, sbatti 4 uova con un pizzico di sale e pepe a piacere. Incorpora i fagiolini cotti alle uova sbattute e mescola bene. Riserva.

Soffritto di cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Trita 1 cipolla in quarti e 1 spicchio d'aglio. Inserisci la cipolla e l'aglio nel boccale del Thermomix e programma 3 Sek./Stufe 5. Con la spatola, abbassa i resti dalle pareti del boccale. Aggiungi 1 filo d'olio e programma 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cottura della frittata

Versa la miscela di uova e fagiolini sopra la cipolla e l'aglio in una padella calda. Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti o fino a quando i bordi siano dorati e la parte superiore sia quasi cotta. Se copri la padella durante questo processo, la cottura sarà più uniforme.

Girare la frittata

Metti un piatto grande sulla padella e, con cura, capovolgi la frittata per cuocere dall'altro lato. Fai scivolare la frittata di nuovo nella padella e cuoci per altri 5-7 minuti o fino a quando sia completamente cotta e dorata da entrambi i lati.

Servire

Una volta cotta, togli la frittata dalla padella e mettila su un piatto. Taglia la frittata a porzioni e servila calda come piatto principale o contorno.