Frittata Spagnola Ripiena con Prosciutto e Formaggio
Antipasti
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa frittata spagnola ripiena è una delizia che trionfa sempre. La combinazione di patate, uova, prosciutto e formaggio la rende un piatto molto saporito e sostanzioso, ideale da condividere in un pranzo in famiglia o come aperitivo con gli amici. La preparazione è semplice, anche se richiede un po' di pazienza per far rapprendere la frittata alla perfezione. Io la faccio spesso e ricevo sempre complimenti. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Puoi usare diversi tipi di formaggio per variare il sapore. È perfetta per ogni periodo dell'anno e può essere servita sia calda che fredda.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
6 pezzo uova
-
3 pezzo patate
-
150 g Prosciutto serrano o iberico a fette
-
100 g Formaggio a spicchi tagliato
-
100 ml Olio
-
1 pizzico Sale
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle patate
Sbucciare e tagliare le patate a rondelle sottili. Introdurre le patate nel boccale del Thermomix. Aggiungere olio fino a coprire le patate e un pizzico di sale. Programmare 20 Min./Varoma/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio.
Preparazione della miscela di uova
Mentre le patate cuociono, sbattere le uova in una ciotola grande con un pizzico di sale. Una volta cotte le patate, scolare l'olio (riservarne un po' per la padella) e aggiungerle alla ciotola con le uova sbattute. Mescolare bene.
Primo strato della frittata
Scaldare un po' dell'olio riservato in una padella antiaderente a fuoco medio. Versare metà della miscela di patate e uova nella padella. Cuocere per qualche minuto fino a quando la parte inferiore inizia a rapprendersi.
Aggiungere il ripieno
Distribuire il formaggio tagliato a spicchi sul primo strato della frittata. Quindi, aggiungere le fette di prosciutto serrano sul formaggio.
Secondo strato della frittata
Versare la seconda metà della miscela di patate e uova sul ripieno. Cuocere per qualche minuto fino a quando la parte inferiore è rappresa.
Girare la frittata
Con l'aiuto di un piatto o di un coperchio, girare la frittata con cura. Cuocere per qualche minuto in più fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati e completamente rappresa al centro.
Servire
Togliere la frittata dalla padella e servire calda o fredda. Tagliare a porzioni e gustare.
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Altre immagini
Creato da
Paula Navarro
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (incluso il lattosio)
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