Name: Tortillas con ripieno di carne macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pezzo Tortillas; 500 g Carne macinata mista; 2 pezzo Peperoni; 1 pezzo Peperoncino; 4 pezzo Pomodori; 2 pezzo Cetrioli sottaceto; 2 cucchiaio Olio; 4 cucchiaio Ketchup; 2 cucchiaio Formaggio grattugiato; 0.5 pezzo Lattuga cappuccio; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta per tortillas con ripieno di carne macinata è un pasto semplice e veloce, ideale per studenti o come cena senza complicazioni. Il ripieno è composto da carne macinata rosolata, peperoni, pomodori e spezie, preparati nel Thermomix®. Le tortillas vengono farcite con il composto di carne macinata, pomodori freschi, fette di cetriolo e lattuga e arrotolate. Il piatto è sostanzioso, economico e pronto in circa 45 minuti.

Ingredienti (12 ingredienti)

8 pezzo Tortillas
500 g Carne macinata mista
2 pezzo Peperoni
1 pezzo Peperoncino
4 pezzo Pomodori
2 pezzo Cetrioli sottaceto
2 cucchiaio Olio
4 cucchiaio Ketchup
2 cucchiaio Formaggio grattugiato
0.5 pezzo Lattuga cappuccio
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preparare le verdure

Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a fettine sottili con il Wundermix WunderSlicer V2 e il disco fine. Raccogliere il materiale tagliato. Lavare il peperoncino, privarlo dei semi e tritarlo finemente. Privare 2 pomodori dei semi e tagliare la polpa a cubetti. Tagliare i restanti 2 pomodori a fette. Lavare e asciugare la lattuga. Tagliare i cetrioli sottaceto a fettine sottili.

Rosolare la carne macinata

Scaldare l'olio in una padella separata e rosolare 500g di carne macinata mista per circa 15 minuti a fuoco vivo. Condire con 1 peperoncino, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.

Preparare il composto di carne macinata

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Versare la carne macinata rosolata nel boccale. Aggiungere 4 cucchiai di Ketchup e 2 cucchiai di formaggio grattugiato e mescolare per 5 sec./velocità 3.

5 sec

Aggiungere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf/Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere 2 peperoni e 4 pomodori a cubetti e cuocere per 5 Min./100°C/Antiorario/velocità 1.

5 min

Farcire le tortillas

Scaldare brevemente 8 tortillas in una padella senza grassi su entrambi i lati. Distribuire la massa di carne sulle tortillas. Aggiungere pomodori freschi, fette di cetriolo e foglie di lattuga. Arrotolare bene e servire ancora calde.