Frittelle di mele in padella

Name: Frittelle di mele in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Farina - farina di frumento tipo 405 o farina di farro tipo 630; 400 ml Latte intero; 125 ml Acqua minerale frizzante; 4 Stück Uova, taglia M; 100 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Prise Sale; 2 Stück Mele; 5 EL Olio vegetale (es. olio di colza o olio di girasole)

Torta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per frittelle di mele in padella è una colazione o un dessert veloce. Gli ingredienti principali sono mele, farina, uova, latte e zucchero. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 30 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per una cucina leggera o come dolce sorpresa per la famiglia. Adatto ai vegetariani.

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g Farina - farina di frumento tipo 405 o farina di farro tipo 630
400 ml Latte intero
125 ml Acqua minerale frizzante
4 Stück Uova, taglia M
100 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
1 Prise Sale
2 Stück Mele
5 EL Olio vegetale (es. olio di colza o olio di girasole)

Preparazione (8 passaggi)

Separare le uova

Separare i 4 uova. L'albume verrà utilizzato in seguito. Mettere il tuorlo in una ciotola separata.

Preparare l'albume montato a neve

Montare a neve l'albume con uno sbattitore elettrico e mettere da parte.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 400 g di farina, 400 ml di latte intero, 125 ml di acqua minerale frizzante, 100 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon, 1 pizzico di sale e i tuorli nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Incorporare l'albume montato a neve

Incorporare delicatamente l'albume montato a neve all'impasto nel boccale con una spatola. Utilizzare la spatola per staccare l'impasto dal bordo del boccale.

Preparare le mele

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti.

Incorporare le mele

Incorporare delicatamente i pezzetti di mela all'impasto nel boccale con una spatola. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per circa 10 minuti.

Cuocere le frittelle di mele

Scaldare un po' di olio vegetale in una padella antiaderente. Versare l'impasto nella padella con un mestolo e cuocere le frittelle di mele a porzioni a fuoco medio, girandole. Aggiungere un po' di olio nella padella prima di ogni nuova frittella.