Pancake di Mela e Yogurt

Name: Pancake di Mela e Yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Burro o olio; 100 g Mela (grattugiata grossolanamente); 2 Stück Uova; 20 g Sciroppo di riso o sciroppo d'acero; 120 ml Acqua frizzante; 150 g Yogurt greco; 40 g Fiocchi d'avena; 130 g Farina; 1 TL Lievito in polvere

Torte

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Tempo di cottura

30 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi pancake di mela e yogurt sono una colazione o un dessert delizioso e semplice. Con il Thermomix® sono preparati rapidamente. La combinazione di mela e yogurt li rende particolarmente succosi e leggeri. Ideali per un brunch o come pasto dolce tra i pasti.

Ingredienti (9 ingredienti)

Burro o olio
100 g Mela (grattugiata grossolanamente)
2 Stück Uova
20 g Sciroppo di riso o sciroppo d'acero
120 ml Acqua frizzante
150 g Yogurt greco
40 g Fiocchi d'avena
130 g Farina
1 TL Lievito in polvere

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la mela

Sbucciare la mela. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e selezionare il disco grosso. Grattugiare grossolanamente la mela e mettere da parte il trito.

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Separare 2 uova. Mettere gli albumi nel boccale e montare a neve con la farfalla per 3 min./vel. 3.5. Trasferire gli albumi montati in un altro contenitore e mettere da parte.

3 min

Mescolare i tuorli

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale i tuorli, 20g di sciroppo di riso o sciroppo d'acero, 120ml di acqua frizzante e 150g di yogurt greco e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20 sec

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 4

Aggiungere nel boccale 130g di farina, 30-40g di fiocchi d'avena e 1 cucchiaino di lievito in polvere e mescolare per 15 sec./vel. 4.

15 sec

Finalizzare l'impasto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Inserire il Patix-Teigmesser. Aggiungere nel boccale 100g di mela grattugiata e gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente per 10 sec./senso antiorario/vel. 2.

10 sec