Torta di Mele e Marzapane
Torta
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Tempo di cottura
1 h 20 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa torta di mele e marzapane dal Thermomix® è una ricetta autunnale con pane di marzapane, mele e mandorle. La torta è ideale per l'ora del caffè o come dessert. La preparazione richiede circa 80 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 12 porzioni. Adatto a chi ama una torta soffice con aromi invernali.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
150 g Pane di marzapane
-
1 Stk. Mela
-
175 g Margarina
-
150 g Zucchero di canna
-
2 Stk. Uova
-
200 g Farina
-
100 g Mandorle in polvere
-
1 TL Cardamomo macinato
-
2 TL Lievito in polvere
-
1 Prise Sale iodato
-
100 ml Latte di mandorla
Preparazione (8 passaggi)
Tritare il marzapane
Mettere 150 g di pane di marzapane (con cioccolato o secondo i gusti) nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Trasferire e mettere da parte.
Preparare la mela
Lavare 1 mela (circa 150 g), dividerla in quarti e privarla del torsolo. Mettere i pezzi di mela nel boccale e tritare per 4 sec./vel. 4. Trasferire e mettere da parte.
Mescolare la margarina e lo zucchero
Mettere 175 g di margarina (a temperatura ambiente) e 150 g di zucchero di canna nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4.
Aggiungere le uova
Aggiungere 2 uova una alla volta nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3 dopo ogni aggiunta.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere 200 g di farina, 100 g di mandorle macinate, 1 cucchiaino di cardamomo macinato, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 pizzico di sale iodato nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3.
Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi
Aggiungere la miscela di farina e 100 ml di latte di mandorla alternandoli in 2 porzioni nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.
Aggiungere le mele e il marzapane
Aggiungere la mela tritata e il marzapane tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./senso antiorario vel. 2. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.
Cottura al forno
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera preparata (foderata con carta forno o imburrata) e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C (ventilato: 160 °C) per circa 50-55 minuti. Fare la prova dello stecchino, non deve esserci impasto liquido attaccato allo stecchino di legno. Lasciar raffreddare la torta di marzapane per circa 15 minuti e toglierla dalla tortiera. Lasciar raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo a piacere.
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