Pancake Soffici

Name: Pancake Soffici
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g farina bianca; 3 cucchiaino lievito in polvere; 2 cucchiaio zucchero di canna dorato; 2 pezzo uova; 2 cucchiaino estratto di vaniglia; 70 g burro non salato; 2 cucchiaio olio vegetale

Piatto Dolce

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pancake Soffici è pronta in 30 min e produce 3 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi pancake soffici sono una delizia per la colazione o il brunch. Li preparo da anni e vengono sempre perfetti. La ricetta è semplice e veloce, il che la rende ideale per le mattine impegnate. L'estratto di vaniglia aggiunge un tocco delizioso di sapore e i pancake sono leggeri e ariosi. Sono ottimi anche per bambini e adulti. Serviteli caldi con i vostri condimenti preferiti, come frutta fresca, sciroppo o una spolverata di zucchero a velo. Questa ricetta è facilmente adattabile per essere senza glutine utilizzando una miscela di farina senza glutine.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g farina bianca
3 cucchiaino lievito in polvere
2 cucchiaio zucchero di canna dorato
2 pezzo uova
2 cucchiaino estratto di vaniglia
70 g burro non salato
2 cucchiaio olio vegetale

Preparazione (6 passaggi)

Amalgamare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4 per amalgamare.

Amalgamare gli ingredienti umidi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e l'acqua tiepida nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3 per amalgamare.

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 2 50

Aggiungere il burro nella ciotola del Thermomix. Sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Amalgamare gli ingredienti umidi e secchi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Versare il burro fuso nella ciotola del Thermomix con gli ingredienti umidi e secchi. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3 fino ad ottenere una pastella densa e liscia. Utilizzare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.

Cuocere i pancake

Scaldare l'olio vegetale e una piccola noce del burro rimanente in una padella antiaderente a fuoco basso-medio. Una volta spumeggiante, versare 3 cucchiai di pastella per formare un pancake di circa 8 cm. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando non si rapprende sui bordi, si formano delle bolle al centro e si alza. Capovolgere e cuocere per un altro minuto. Ripetere con la pastella rimanente.