Crema vegana all'aglio

Name: Crema vegana all'aglio
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 ml Latte di soia; 200 ml Olio; 2 pezzo Piccole patate, bollite; 1 cucchiaio Aceto; 1 cucchiaino Sale; 0.5 cucchiaino Sciroppo; 1 Knolle/n Aglio, pressato

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Tempo di cottura

2 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crema vegana all'aglio è pronta in 2 h 5 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa crema vegana all'aglio è un veroHighlight per ogni grigliata o come salsa per la baguette fresca. La preparo da un po' di tempo e ha sempre un grande successo! La base è il latte di soia, che viene trasformato in un'emulsione cremosa con l'olio. Le patate bollite assicurano la consistenza perfetta e l'aglio le conferisce il tipico sapore intenso. Un goccio di aceto o succo di limone completa il tutto. Ha un sapore migliore se ben refrigerata. Ideale per chi cerca un'alternativa gustosa e vegana alla tradizionale aioli.

Ingredienti (7 ingredienti)

250 ml Latte di soia
200 ml Olio
2 pezzo Piccole patate, bollite
1 cucchiaio Aceto
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Sciroppo
1 Knolle/n Aglio, pressato

Preparazione (3 passaggi)

Emulsionare latte di soia e olio

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 4

Aggiungere 250 ml di latte di soia e 100 ml di olio nel boccale e mescolare per 1 min./velocità 4. Durante la miscelazione, aggiungere lentamente i restanti 100 ml di olio attraverso l'apertura del coperchio.

Aggiungere altri ingredienti e mescolare

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 5

Aggiungere 2 piccole patate bollite, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di sale, 0.5 cucchiaino di sciroppo e 1 testa d'aglio pressato (o 3 spicchi) nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 5.