Verdure al forno con cavolo rapa e carote
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste verdure al forno con cavolo rapa e carote sono un piatto principale vegetariano facile da preparare e ricco di nutrienti sani. La preparazione nel Thermomix® riduce i tempi di lavoro, mentre la cottura al forno assicura una bella doratura. Ideale per un pranzo o una cena sostanziosi, soprattutto in autunno. Il piatto è economico e saziante.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
300 g Cavolo rapa
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300 g Carote
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1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
3 EL Olio d'oliva
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100 ml Brodo vegetale
-
1 TL Senape
-
1 TL Miele
-
1 Zweig Rosmarino
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore. Sbucciare il cavolo rapa e le carote e tagliarli a pezzi di dimensioni adatte. Sbucciare e dimezzare la cipolla. Sbucciare l'aglio. Lavare il rosmarino e asciugarlo.
Tritare cipolla e aglio
Mettere le cipolle dimezzate e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio d'oliva (3 cucchiai) nel boccale con le cipolle e l'aglio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere le verdure e mescolare
Aggiungere nel boccale i pezzi di cavolo rapa (300 g), i pezzi di carote (300 g), il brodo vegetale (100 ml), la senape (1 cucchiaino), il miele (1 cucchiaino), il rosmarino, il sale (1/2 cucchiaino) e il pepe (1/4 cucchiaino) e mescolare per 5 sec./rotazione a sinistra/velocità 3.
Cuocere le verdure
Cuocere le verdure nel boccale per 20 min./100°C/rotazione a sinistra/velocità 1. Lasciare il misurino inserito.
Trasferire le verdure in una pirofila
Versare le verdure cotte dal boccale in una pirofila.
Gratinare
Mettere la pirofila con le verdure nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti, finché le verdure non avranno raggiunto la doratura desiderata.
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Fonte
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