Verdure Saltate con Salsa di Pesce

Name: Verdure Saltate con Salsa di Pesce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 pezzo Cavolo verza; 125 g Broccoli ramoscelli viola; 2 cucchiaio Olio di arachidi; 4 spicchio Spicchi d'aglio; 75 g Spinacino; 2 cucchiaio Salsa di pesce; 1 cucchiaino Zucchero semolato

Piatto Principale

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Verdure Saltate con Salsa di Pesce è pronta in 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di verdure saltate in padella, facile e veloce, è un'opzione saporita e salutare per un pasto infrasettimanale. La combinazione di cavolo verza, broccoli ramoscelli viola e spinacino crea un contorno vivace e nutriente o un secondo piatto leggero. La salsa di pesce aggiunge un saporito sapore umami, mentre un pizzico di zucchero ne bilancia la sapidità. Adoro quanto velocemente si prepara con il Bimby®, rendendolo perfetto per le serate impegnate. Sentiti libero di aggiungere una spolverata di peperoncino per un tocco di piccantezza in più! È un ottimo modo per assumere le tue verdure!

Ingredienti (7 ingredienti)

0.5 pezzo Cavolo verza
125 g Broccoli ramoscelli viola
2 cucchiaio Olio di arachidi
4 spicchio Spicchi d'aglio
75 g Spinacino
2 cucchiaio Salsa di pesce
1 cucchiaino Zucchero semolato

Preparazione (5 passaggi)

Preparare le verdure

Rimuovere le foglie scolorite o grossolane dal cavolo verza, quindi dividerlo a metà. Rimuovere le costole centrali dure ed eliminarle, quindi sminuzzare le foglie. Se si usano i broccoli ramoscelli viola, dimezzare longitudinalmente i gambi più spessi.

Soffriggere i broccoli

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio di arachidi nel boccale e riscaldare per 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere 125g di broccoli ramoscelli viola e far saltare per 1 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere l'aglio e il cavolo

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 4-6 spicchi d'aglio e il cavolo verza sminuzzato nel boccale e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1 fino a quando l'aglio non assume un colore dorato pallido.

180

Aggiungere spinaci e salsa di pesce

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere rapidamente 75g di spinacino e 2 cucchiai di salsa di pesce nel boccale e cuocere per 1 Min./100°C/Stufe 1. Assicurarsi che le verdure siano rivoltate per consentire all'umidità di evaporare rapidamente.

Aggiungere lo zucchero e mescolare

Impostazione Thermomix®

30 Sec./100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero semolato nel boccale e mescolare di nuovo le verdure per 30 Sec./100°C/Stufe 1. Aggiungere un po' più di salsa di pesce, se lo si desidera.