Vermicelli Cremosi al Limone

Name: Vermicelli Cremosi al Limone
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Vermicelli; 2 pezzo Limoni; 50 g Burro; 200 ml Panna fresca; 1 spicchio Aglio; 50 g Parmigiano Reggiano; 1 pizzico Sale

Paste

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Tempo di cottura

27 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Dieses cremige Pasta-Gericht mit Zitrone ist ein echter Gaumenschmaus! Die Vermicelli werden in einer leichten Zitronensauce mit einem Hauch von Butter und frischer Sahne zubereitet. Ein Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Ich mache dieses Rezept oft, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Die frische Zitrone verleiht der Pasta eine wunderbare Note. Besonders lecker schmeckt es mit frisch geriebenem Parmesan. Ein absolutes Lieblingsgericht, das ich immer wieder gerne zubereite!

Ingredienti (7 ingredienti)

320 g Vermicelli
2 pezzo Limoni
50 g Burro
200 ml Panna fresca
1 spicchio Aglio
50 g Parmigiano Reggiano
1 pizzico Sale

Preparazione (8 passaggi)

Wasser vorbereiten

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Vermicelli darin ca. 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.

Knoblauch zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Einen Spicchio di aglio in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter schmelzen und Knoblauch anbraten

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60

50 g Burro in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen. Den Knoblauch zugeben und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Zitronenschale hinzufügen

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Die Schale von 2 Limoni (nur die gelbe Schale) in feine Julienne schneiden. Den Knoblauch aus dem Mixtopf entfernen. Die Zitronenschale (bis auf einen kleinen Rest zum Garnieren) in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.