Ciambellone Soffice con Yogurt, Cacao e Nocciole

Name: Ciambellone Soffice con Yogurt, Cacao e Nocciole
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Farina 00; 180 g Zucchero semolato; 125 g Yogurt bianco; 80 g Burro; 50 g Fecola di patate; 50 g Granella di nocciole; 25 g Cacao amaro in polvere; 3 pezzo Uova medie; 1 bustina Lievito per dolci

Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo ciambellone allo yogurt, cacao e nocciole è un vero comfort food! Lo preparo spesso per la colazione della domenica o per una merenda golosa. La combinazione di yogurt, cacao amaro e nocciole crea un sapore equilibrato e delizioso. La consistenza è soffice e umida, perfetta da gustare con una tazza di caffè o tè. La preparazione è davvero semplice e veloce grazie al Thermomix®. Un dolce ideale per tutta la famiglia, che si mantiene fresco per diversi giorni. Provatelo, vi conquisterà!

Ingredienti (9 ingredienti)

250 g Farina 00
180 g Zucchero semolato
125 g Yogurt bianco
80 g Burro
50 g Fecola di patate
50 g Granella di nocciole
25 g Cacao amaro in polvere
3 pezzo Uova medie
1 bustina Lievito per dolci

Preparazione (7 passaggi)

Burro fuso

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 80g di burro nel boccale e sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Uova e zucchero

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Aggiungere 3 uova medie e 180g di zucchero semolato nel boccale. Montare per 3 Min./Stufe 4 con la farfalla.

180

Aggiunta di burro e yogurt

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Con il Bimby in funzione a Stufe 3, versare a filo il burro fuso tiepido. Aggiungere poi 1 vasetto (125g) di yogurt bianco e continuare a mescolare per 1 Min./Stufe 3.

Nocciole

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 2

Aggiungere 50g di granella di nocciole e mescolare per 20 Sek./Stufe 2.

Farina, fecola, lievito e cacao

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

In una ciotola a parte, setacciare insieme 250g di farina 00, 50g di fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci e 25g di cacao amaro in polvere. Aggiungere le polveri setacciate nel boccale e mescolare per 30 Sek./Stufe 3.

Amalgamare l'impasto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Togliere la farfalla. Mescolare delicatamente con la spatola per amalgamare l'impasto. Se necessario, mescolare ancora per 10 Sek./Stufe 3.

Cottura in forno

Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C. Ungere e infarinare uno stampo per ciambella da 22 cm. Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 35-40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.