Riso Integrale con Verdure e Frutta Secca
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo riso integrale con verdure e frutta secca è un contorno delizioso e nutriente, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e a tutti in casa piace moltissimo. Il riso integrale, sia rosso che comune, gli dà un tocco rustico e un sapore più intenso rispetto al riso bianco. Le verdure saltate, insieme alle albicocche secche, all'uva passa e ai pomodori secchi, creano una combinazione di sapori dolci e salati che è semplicemente irresistibile. Inoltre, è una ricetta molto salutare e versatile, ideale per vegetariani e per coloro che cercano un'opzione nutritiva e saporita. Incoraggiati a provarlo, ti assicuro che non te ne pentirai!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
300 g Riso integrale (rosso o comune)
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Acqua con sale
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200 ml Brodo di verdure
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2 pezzo Carota
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1 pezzo Peperone verde italiano
-
4 pezzo Funghi champignon
-
4 pezzo Albicocche secche
-
1 puñadito Uvetta
-
4 pezzo Pomodoro secco
Preparazione (5 passaggi)
Cottura del riso integrale
Collocare 300 g di riso integrale nel cestello. Versare abbondante acqua con sale nel boccale fino a coprire il riso. Programmare 30 Min./100°C/Stufe 4.
Preparazione delle verdure
Mentre si cuoce il riso, tagliare 2 carote, 1 peperone verde italiano, 4 funghi champignon, 4 albicocche secche e 4 pomodori secchi in pezzi piccoli e omogenei. Conservare.
Saltare le verdure
Una volta terminata la cottura del riso, rimuovere il cestello e conservare il riso. Svuotare il boccale. Aggiungere un po' di olio al boccale, le carote, il peperone e i funghi champignon. Programmare 8 Min./Varoma/Stufe 1.
Incorporazione di frutta secca e brodo
Aggiungere al boccale 200 ml di brodo di verdure, le albicocche secche tagliate a pezzetti, i pomodori secchi, una manciata di uvetta e il riso cotto. Programmare 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Mescolare con la spatola per integrare tutti gli ingredienti.
Servire
Servire immediatamente il riso integrale con verdure e frutta secca.
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Altre immagini
Creato da
Paula Jimenez
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