Name: Verdure saltate nel wok con petto di pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Petto di pollo; 2 cm Zenzero; 2 cm Aglio; Salsa di soia; Brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura; 600 g Broccoli; 300 g Zucchine; 1 Stück Peperone giallo; 200 g Champignon; 3 Stück Cipollotti; Sale; Pepe; Erbe asiatiche essiccate; Peperoncino

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste verdure saltate nel wok con petto di pollo, ricche di proteine, sono un piatto principale veloce e salutare preparato con il Thermomix®. Con petto di pollo, zenzero fresco, aglio, salsa di soia e verdure croccanti come broccoli, zucchine e peperoni, è ideale per una cucina leggera e una cena equilibrata. La preparazione nel Thermomix® richiede un totale di 45 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 30 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è perfetta come pasto in famiglia o per gli sportivi dopo l'allenamento.

Ingredienti (14 ingredienti)

400 g Petto di pollo
2 cm Zenzero
2 cm Aglio
Salsa di soia
Brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura
600 g Broccoli
300 g Zucchine
1 Stück Peperone giallo
200 g Champignon
3 Stück Cipollotti
Sale
Pepe
Erbe asiatiche essiccate
Peperoncino

Preparazione (5 passaggi)

Tritare zenzero e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere nel boccale 2 cm di zenzero a pezzi e la stessa quantità di aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec

Rosolare il pollo

Tagliare 400 g di petto di pollo a fettine molto sottili e rosolare in una padella separata con un po' di grasso. Aggiungere lo zenzero e l'aglio dal Thermomix e rosolare a fuoco vivo. Sfumare con un po' di salsa di soia.

Preparare le verdure

Dividere 600 g di broccoli in cimette, grattugiare grossolanamente 300 g di zucchine, tagliare 1 peperone giallo a strisce, tagliare 200 g di champignon a quarti o a fette più spesse a seconda delle dimensioni, tagliare 3-4 cipollotti con la parte verde a rondelle.

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Mettere nel boccale il pollo rosolato, 600 g di broccoli, 300 g di zucchine, 1 peperone giallo, 200 g di champignon e 3-4 cipollotti. Cuocere per 10 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1. Aggiungere eventualmente un po' d'acqua, se necessario.

10 min

Condire

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3 Linkslauf Senso inverso

Condire con sale, pepe, eventualmente erbe asiatiche essiccate, peperoncino e brodo vegetale fatto in casa o brodo adatto alla cura. Mescolare per 5 sec./velocità 3 rotazione a sinistra.

5 sec