Pirog Saporito
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
1
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Un sostanzioso pirog ripieno di carne e patate, perfetto come piatto principale.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
350 g Latte
-
1 Prise Zucchero
-
40 g Lievito
-
600 g Farina
-
2 TL Sale
-
20 g Olio
-
150 g Burro
-
400 g Patate
-
140 g Cipolle
-
500 g Carne macinata
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 Stück Uovo
Preparazione (11 passaggi)
Mescolare latte, zucchero e lievito
Aggiungere latte, zucchero e lievito nel boccale e mescolare per 2,5 min./37*/ velocità 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere farina, sale, olio e burro e impastare per 3 min./modalità impasto.
Lasciare lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente infarinata e lasciarlo lievitare coperto fino a quando il ripieno non sarà pronto.
Preparare le patate
Sbucciare le patate, tagliarle in quarti e tagliarle a fettine sottili.
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./ velocità 5.
Preparare la carne macinata
Aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe alle cipolle e mescolare per 35 sec./modalità impasto.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore.
Dividere l'impasto
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e dividerlo in due parti uguali.
Stendere la prima parte dell'impasto
Stendere la prima parte e adagiarla su una teglia rivestita di carta forno.
Distribuire il ripieno
Distribuire prima la carne macinata, poi le fette di patate sull'impasto e condire con sale e pepe.
Seconda parte dell'impasto.
Stendere anche la seconda parte e coprire con essa il Pirog. Chiudere i bordi e forare più volte la superficie con una forchetta. Sbattere l'uovo, spennellare il Pirog con esso e cuocere per circa 35-40 minuti.
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