Pasta con carne macinata e yogurt
Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Pasta saporita con carne macinata, yogurt e una salsa al burro al peperoncino.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
400 g Pasta
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
2 EL Olio d'oliva
-
400 g Carne macinata di manzo
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
3 EL Burro
-
2 EL Paprika dolce in polvere
-
300 g Yogurt
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
Pomodorini
-
Prezzemolo
-
Menta
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Sbucciare la cipolla, dividerla in quattro parti e metterla nel boccale con 2 spicchi d'aglio. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola tutto ciò che si trova sul bordo.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e far soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne macinata (NON nel Thermomix!)
Condire 400 g di carne macinata di manzo in una padella con sale e pepe e rosolarla. Aggiungere le cipolle e l'aglio soffritti dal Thermomix e rosolarli insieme. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e tostare brevemente. Quindi incorporare 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
Preparare la salsa al burro
Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola e mescolare 2 cucchiai di paprika dolce in polvere. In alternativa, il burro può essere sciolto anche nel Thermomix: Mettere 3 cucchiai di burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/velocità 1. Quindi aggiungere 2 cucchiai di paprika dolce in polvere e mescolare per 10 sec./velocità 2.
Preparare lo yogurt
Mescolare 300 g di yogurt in una ciotola con il resto dell'aglio (dal passaggio 1).
Cuocere la pasta (NON nel Thermomix!)
Cuocere 400 g di pasta secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e raccogliere 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
Impiattare
Distribuire la pasta nei piatti. Aggiungere prima lo yogurt, poi la carne macinata e infine la salsa al burro. Servire con pomodorini, prezzemolo e menta.
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