Crocchette di pollame con cuore fondente
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste crocchette di pollame con cuore fondente sono una vera delizia! Le preparo spesso per un pranzo veloce o un aperitivo. Il segreto risiede nel cuore di formaggio fuso che apporta una texture cremosa e un gusto irresistibile. Il pollame tritato, insaporito con un pizzico di peperoncino di Espelette e prezzemolo fresco, è incredibilmente gustoso. È una ricetta semplice ed economica, perfetta per utilizzare gli avanzi di pollame. Non esitate a variare i formaggi per ancora più golosità! Sono ideali per un pasto conviviale e piaceranno sicuramente a grandi e piccini.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 pezzo bianchi di pollo
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2 pezzo uova sbattute
-
1 pezzo cipolla
-
a piacere Formaggio fuso
-
a piacere Olio d'oliva
-
a piacere Peperoncino di Espelette
-
1 c. à c. olio di girasole
-
a piacere Farina
-
a piacere Pangrattato
-
1 spicchio Aglio
-
a piacere Prezzemolo
-
a piacere Sale o sale fino
-
a piacere Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione del pollame
Mettere i bianchi di pollo crudi tagliati a pezzi, la cipolla tagliata in quattro, lo spicchio d'aglio, una punta di coltello di peperoncino di Espelette, il prezzemolo fresco e 1 cc di olio di girasole nel boccale del Thermomix. Frullare 15 Sek./Stufe 6.
Formatura delle crocchette
Formare una polpetta con il composto di pollame. Inserire un pezzo di formaggio fuso al centro di ogni polpetta. Appiattire leggermente per formare una galletta.
Panatura delle crocchette
Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato. Passare ogni crocchetta successivamente nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandosi di ricoprirle bene.
Cottura delle crocchette
Scaldare dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Disporre delicatamente le crocchette impanate nella padella calda e cuocerle per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Scolatura e servizio
Disporre le crocchette cotte su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso. Servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Mathilde Petit
4
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