Crema di Piselli Fatta in Casa

Name: Crema di Piselli Fatta in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l brodo vegetale; 1 pezzo cipolla piccola; 1 spicchio aglio; 1 pizzico sale marino; 2 cucchiaio formaggio fresco; 1 tazza piselli cotti; dadini di pane integrale; prezzemolo tritato

Zuppa

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa crema di piselli è un antipasto delizioso e confortante, perfetto per qualsiasi giorno della settimana. La ricetta è molto semplice e si prepara in poco tempo con il Thermomix®. I piselli, sono la star di questo piatto, apportando un sapore dolce e una consistenza morbida. Io di solito uso piselli freschi in primavera, ma anche quelli congelati vanno benissimo. Per darle un tocco speciale, aggiungo un po' di formaggio fresco alla fine, che le conferisce cremosità e un sapore leggermente acido. Spero vi piaccia tanto quanto a me!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 l brodo vegetale
1 pezzo cipolla piccola
1 spicchio aglio
1 pizzico sale marino
2 cucchiaio formaggio fresco
1 tazza piselli cotti
dadini di pane integrale
prezzemolo tritato

Preparazione (3 passaggi)

Frullare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 10

Aggiungere al boccale del Thermomix il brodo vegetale, la cipolla piccola tagliata in quarti, lo spicchio d'aglio e il sale marino. Frullare per 30 secondi a velocità 10 fino ad ottenere un composto omogeneo.

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere al boccale i piselli cotti (o la farina di piselli sciolta in acqua fredda). Cuocere per 10 minuti a 90°C in velocità 2. Se si utilizza farina di piselli, cuocere per 40 minuti a 90°C in velocità 2, assicurandosi che non si attacchi.

600

Aggiungere il formaggio e servire

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere il formaggio fresco al boccale e mescolare per 10 secondi a velocità 3. Servire la crema di piselli calda, accompagnata da dadini di pane integrale tostati e prezzemolo tritato.