Fettuccine Cremosi con Gamberi al Limone

Name: Fettuccine Cremosi con Gamberi al Limone
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos gamberetti senza pelle; 200 gramos pasta tipo fettuccine; 250 mililitros panna; 100 gramos formaggio parmigiano; 1 mazzetto prezzemolo o erba cipollina; 3 dientes aglio; 1 pezzo limone; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

Pasta

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di fettuccine cremosi con gamberi al limone è una delizia che preparo spesso. La combinazione della pasta fresca, i gamberi succosi e la salsa cremosa con un tocco agrumato è semplicemente irresistibile. È perfetto per un pasto veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi ospiti in una cena speciale. La ricetta è molto semplice e si prepara in poco tempo, ideale per quando non hai molto tempo per cucinare. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Puoi aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato alla fine per dargli un tocco extra di freschezza.

Ingredienti (9 ingredienti)

300 gramos gamberetti senza pelle
200 gramos pasta tipo fettuccine
250 mililitros panna
100 gramos formaggio parmigiano
1 mazzetto prezzemolo o erba cipollina
3 dientes aglio
1 pezzo limone
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione (8 passaggi)

Preparare l'acqua per la pasta

In una pentola a parte, scaldare sufficiente acqua per cuocere la pasta (circa 1 litro ogni 100 grammi di pasta). Portare a ebollizione e aggiungere sale a piacere. Conservare.

Marinare i gamberi

Lavare molto bene i gamberi senza pelle. In una ciotola, mescolare i gamberi con il succo di mezzo limone, 3 spicchi di aglio tritati, sale e pepe a piacere. Mescolare bene e lasciare riposare qualche minuto affinché i gamberi assorbano i sapori.

Aggiungere prezzemolo ai gamberi

Lavare molto bene un mazzetto di prezzemolo o erba cipollina e tritarlo finemente. Aggiungere il prezzemolo tritato ai gamberi marinati e mescolare per far amalgamare bene.

Soffriggere i gamberi

In una padella con un po' di olio, soffriggere i gamberi finché non prendono un colore più intenso, mescolando costantemente. Togliere i gamberi dalla padella e conservare.

Preparare la salsa cremosa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Nel boccale del Thermomix, aggiungere 250 ml di panna e programmare 5 Min./90°C/Velocità 2. Aggiungere la metà del formaggio parmigiano (50 grammi) e programmare 1 Min./60°C/Velocità 3 affinché si sciolga e la salsa diventi più cremosa.

300

Aggiungere i gamberi alla salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/80°C/Giro a la izquierda/Velocidad 1 80 Senso inverso

Aggiungere i gamberi soffritti al boccale del Thermomix con la salsa cremosa e programmare 1 Min./80°C/Giro a sinistra/Velocità 1 per integrare i gamberi nella salsa senza che si disfino.

Cuocere la pasta

Mentre si prepara la salsa, cuocere 200 grammi di pasta tipo fettuccine nell'acqua bollente con sale, seguendo le istruzioni del produttore affinché resti al dente. Scolare la pasta.

Servire

Servire la pasta calda in piatti individuali. Versare la salsa cremosa con gamberi sulla pasta. Spolverare il resto del formaggio parmigiano (50 grammi) sopra e servire immediatamente.