Dolcetti Vortice alla Cannella

Name: Dolcetti Vortice alla Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 300 g Farina; 100 g Zucchero a velo; 1 Stück Uovo (Misura M); 275 g Margarina; 75 g Zucchero; 3 TL Cannella; Carta da forno

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per dolcetti vortice alla cannella contiene farina, margarina, zucchero e cannella. La categoria è biscotti ed è adatta come finger food o dessert natalizio. La preparazione richiede un totale di 120 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 30 minuti. La ricetta produce circa 24 porzioni. Ideale per la tavola invernale del caffè o come dolce prelibatezza per tutta la famiglia.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g Farina
100 g Zucchero a velo
1 Stück Uovo (Misura M)
275 g Margarina
75 g Zucchero
3 TL Cannella
Carta da forno

Preparazione (5 passaggi)

Mescolare farina e zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina e 100 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4. Se necessario, setacciare prima lo zucchero a velo.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Separare l'uovo, l'albume non è necessario. Aggiungere nel boccale il tuorlo, il composto di farina e zucchero a velo e 200 g di margarina a piccoli fiocchi e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio. Dividere l'impasto in due porzioni.

120

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 75 g di margarina, 75 g di zucchero e 3 cucchiaini di cannella nel boccale e mescolare fino a ottenere un composto cremoso per 20 sec./vel. 3.

Stendere e farcire l'impasto

Stendere ogni porzione di impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata ad uno spessore di circa 3 mm, il più possibile a quadrato. Spalmare il ripieno dal boccale sull'impasto, lasciando circa 2 cm di bordo. Arrotolare l'impasto e mettere in frigorifero per 1 ora.

Tagliare e cuocere i vortici alla cannella

Preriscaldare il forno a 190 °C (aria calda: 170 °C). Foderare una teglia con carta da forno. Tagliare i rotoli di pasta raffreddati a fette spesse 1-2 cm. Disporre sulla teglia e cuocere i dolcetti vortice alla cannella nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti fino a doratura leggera.