Pasticcini alla Cannella con Caramello

Name: Pasticcini alla Cannella con Caramello
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 185 g Margarina; 100 g Zucchero; 1 Prise(n) Sale; 2 TL Cannella; 250 g Farina di frumento tipo 405; Farina per il piano di lavoro; 150 g Caramelle morbide al caramello; 1.5 EL Panna da montare; 1 EL Acqua

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per pasticcini alla cannella con caramello è un delizioso dessert, ideale per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono margarina, zucchero, cannella, farina di frumento e caramelle al caramello. La preparazione richiede circa 90 minuti e produce 12 porzioni. I pasticcini sono perfetti come finger food per tutta la famiglia o come dolce prelibatezza per il caffè.

Ingredienti (9 ingredienti)

185 g Margarina
100 g Zucchero
1 Prise(n) Sale
2 TL Cannella
250 g Farina di frumento tipo 405
Farina per il piano di lavoro
150 g Caramelle morbide al caramello
1.5 EL Panna da montare
1 EL Acqua

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 175 g di margarina, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 2 cucchiaini di cannella e 250 g di farina di frumento tipo 405 nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a formare una pasta frolla soda.

120

Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 30 minuti.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 175 °C con calore superiore/inferiore.

Stendere l'impasto

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a uno spessore di circa ½ cm, formando un rettangolo della dimensione della teglia.

Cuocere la pasta frolla

Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi l'impasto e cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti, finché non diventa dorato.

Tagliare la pasta frolla

Subito dopo la cottura, tagliare la pasta frolla con un coltello affilato a forma di rombi (lati di circa 5 cm) e lasciarla raffreddare.

Preparare la salsa al caramello

Impostazione Thermomix®

5 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 150 g di caramelle morbide al caramello, 1,5 cucchiai di panna da montare, 10 g di margarina e 1 cucchiaio di acqua nel boccale e sciogliere mescolando per 5 min./50°C/velocità 2. Quindi, cuocere a fuoco lento per altri 2 min./50°C/velocità 2, finché il caramello non diventa un po' più denso.

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