Zuppa d'Aglio Castigliana Tradizionale

Descrizione

Questa zuppa d'aglio castigliana è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate fredde. La ricetta, semplice ed economica, sfrutta ingredienti base come pane del giorno prima, aglio e un tocco di paprika. Io la preparo spesso in inverno, ed è sempre un successo. Il trucco sta nel soffritto di aglio e paprika, che le dà un aroma e un gusto ineguagliabili. Si può aggiungere un uovo sodo per arricchirla e renderla ancora più nutriente. Una ricetta tradizionale che non sbaglia mai!

Ingredienti (10 ingredienti)

• 1.8 litros acqua
• 1 trozo pollo o il suo grasso
• 90 gr pane a pezzetti del giorno prima
• 1 pizzico sale
• 1 pizzico zafferano o colorante
• 1 pezzo uovo sodo
• 2 spicchio aglio
• 2 cucharadas olio d'oliva vergine extra
• 1 pizzico paprika dolce
• 1 mazzetto prezzemolo

Preparazione (5 passaggi)

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