Saftiger Schokoladen-Gugelhupf

Name: Saftiger Schokoladen-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Vollmilchschokolade; 200 g Butter; 210 g Zucker; 6 Stück Ei(er); 200 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Schokoladen-Gugelhupf ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich backe ihn besonders gerne zur Weihnachtszeit, aber er schmeckt natürlich das ganze Jahr über. Die Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade macht ihn besonders saftig und aromatisch. Durch die Zubereitung im Thermomix® ist er super einfach und schnell gemacht. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Probiert es unbedingt aus! Der Gugelhupf ist perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach so zum Genießen. Er lässt sich auch gut vorbereiten und hält sich einige Tage frisch.

Zutaten (7 Zutaten)

200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
200 g Butter
210 g Zucker
6 Stück Ei(er)
200 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver

Zubereitung (7 Schritte)

Schokolade zerkleinern

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 8

50 g Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend die zerkleinerte Schokolade in ein Gefäß umfüllen.

Schokolade und Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

4 Min./50°C/Stufe 2 50

Die restliche Zartbitterschokolade (150g), die Vollmilchschokolade (100g) und die Butter (200g) in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

240

Eier und Zucker verrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3.5

Zucker (210g) und Eier (6 Stück) zu der geschmolzenen Schokoladenmischung in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3.5 verrühren.

Mehl und Backpulver unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Mehl (200g) und Backpulver (1 Päckchen) zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Schokostückchen einrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Die zuvor zerkleinerten Schokostückchen (50g) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren.

Teig in Form füllen

Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln oder Grieß ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) füllen.

Gugelhupf backen

Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft für ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.