Kartoffelröschen aus dem Ofen

Name: Kartoffelröschen aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 50 g weiche Butter; 2 tuorli Eigelbe; 60 g geriebener Käse; Pfeffer; feines Salz

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Kartoffelröschen sind ein echter Hingucker und schmecken einfach köstlich! Ich mache sie besonders gerne, wenn Gäste kommen, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® super einfach und schnell. Die Kartoffeln werden zuerst gekocht und dann mit Butter, Eigelb und Käse zu einem cremigen Teig verarbeitet. Anschließend werden kleine Röschen geformt und im Ofen goldbraun gebacken. Ein tolles Gericht für besondere Anlässe oder einfach so!

Zutaten (6 Zutaten)

800 g Kartoffeln
50 g weiche Butter
2 tuorli Eigelbe
60 g geriebener Käse
Pfeffer
feines Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

30 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

800 g Kartoffeln in den Gareinsatz geben und 1 Liter Wasser in den Mixtopf füllen. Den Gareinsatz einsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach dem Kochen die Kartoffeln vorsichtig aus dem Gareinsatz nehmen und etwas abkühlen lassen.

1800

Kartoffeln pellen und passieren

Die gekochten Kartoffeln pellen und in eine Schüssel geben. Anschließend die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zu einem feinen Püree verarbeiten.

Zutaten vermischen

50 g weiche Butter, 2 Eigelbe und 60 g geriebenen Käse zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Mit einem Spatel oder einem Löffel alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Würzen

Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Kartoffelröschen formen

Die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Röschen spritzen. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht zu groß sind.