Gâteau Moelleux Classique

Name: Gâteau Moelleux Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 sachet levure chimique; 1 sachet sucre vanillé; 1 pincée sel; 1 verre à moutarde huile; 1 verre à moutarde lait; 300 g sucre; 4 pièce œufs; 300 g farine

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau moelleux est un classique indémodable, parfait pour accompagner un café ou un thé. Je le prépare souvent pour les anniversaires ou les goûters improvisés. Sa texture légère et son goût simple en font un dessert apprécié de tous. La recette est très facile à réaliser avec le Thermomix®, ce qui la rend idéale pour les débutants en pâtisserie. On peut l'agrémenter de pommes, de cacao ou d'une ganache au chocolat pour varier les plaisirs. Un vrai délice à partager en famille ou entre amis!

Ingrédients (8 ingrédients)

1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
1 verre à moutarde huile
1 verre à moutarde lait
300 g sucre
4 pièce œufs
300 g farine

Préparation (5 étapes)

Mélange des ingrédients humides et du sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4/keine

Dans le bol du Thermomix, placer 300g de sucre, un sachet de sucre vanillé et 4 jaunes d'œufs. Mélanger pendant 3 Min./Stufe 4/keine Temperatur. Ajouter ensuite un verre à moutarde de lait et un verre à moutarde d'huile. Mélanger à nouveau pendant 1 Min./Stufe 3/keine Temperatur.

180

Incorporation de la farine et de la levure

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3/keine

Ajouter 300g de farine et un sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3/keine Temperatur. Utiliser la spatule pour racler les bords si nécessaire.

120

Montée des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5/keine

Nettoyer et sécher le bol du Thermomix. Insérer le fouet. Ajouter les 4 blancs d'œufs et une pincée de sel. Monter les blancs en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5/keine Temperatur.

180

Incorporation délicate des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

30 sec/Linkslauf Vitesse 2/keine Sens inverse

Retirer le fouet. Verser délicatement les blancs en neige dans le bol du Thermomix et mélanger pendant 30 Sek./Linkslauf Stufe 2/keine Temperatur, en utilisant la spatule pour aider à incorporer les blancs sans les casser.

Cuisson au four

Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.