Knackiger Kohlrabisalat mit Apfel

Name: Knackiger Kohlrabisalat mit Apfel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 1 Stück roter Apfel; 1 EL gehackte Petersilie; 3 EL Salatmayonnaise; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Rapsöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knackiger Kohlrabisalat mit Apfel ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kohlrabisalat ist ein echter Knaller! Ich mache ihn besonders gerne im Frühling und Sommer, wenn der Kohlrabi frisch vom Markt kommt. Der knackige Kohlrabi harmoniert wunderbar mit der Süße des Apfels und dem cremigen, würzigen Dressing. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, ideal also für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Ein Schuss Zitronensaft sorgt für die nötige Frische. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch dazugeben. Einfach köstlich!

Zutaten (8 Zutaten)

400 g Kohlrabi
1 Stück roter Apfel
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Salatmayonnaise
2 EL Zitronensaft
2 EL Rapsöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Kohlrabi und Apfel vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

400g Kohlrabi schälen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen. 1 roten Apfel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Ebenfalls in die Schüssel zum Kohlrabi geben.