Knoblauchbrot ohne Kneten
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses einfache Knoblauchbrot ist schnell zubereitet und perfekt als Beilage oder Snack. Mit dem Thermomix® gelingt der Teig im Handumdrehen. Ideal für Partys oder gemütliche Abende. Das Rezept ist vegetarisch und bietet eine leckere Alternative zu herkömmlichem Brot.
Zutaten (7 Zutaten)
-
250 g Mehl
-
0.5 Würfel Hefe
-
100 ml lauwarmes Wasser
-
1 TL Salz
-
1 EL Olivenöl
-
4 Stück Knoblauchzehen
-
50 g Butter
Zubereitung (7 Schritte)
Hefe vorbereiten
100 ml lauwarmes Wasser und 1/2 Würfel Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
Teig zubereiten
250 g Mehl, 1 TL Salz und 1 EL Olivenöl zum Hefegemisch in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Knoblauch zubereiten
4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Knoblauchmischung herstellen
50 g Butter und 1 EL Olivenöl zum Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Brot bestreichen
Den Teig auf ein Backblech geben, mit der Knoblauchmischung bestreichen und mit etwas Salz bestreuen.
Brot backen
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
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