Knuspriges Gebratenes Hähnchen
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses knusprige gebratene Hähnchenrezept ist ein garantierter Publikumsmagnet! Ich mache es seit Jahren für Familientreffen und es verschwindet immer schnell. Das Geheimnis ist die Dreifach-Tauch-Technik, die eine unglaublich knusprige und geschmackvolle Kruste erzeugt. Es ist perfekt für ein Sommergrillen oder ein zwangloses Abendessen unter der Woche. Es dauert zwar etwas, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Krautsalat und Kartoffelpüree für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Dieses Rezept ist definitiv nicht kohlenhydratarm, aber es ist perfekt für einen Leckerbissen!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 quart Pflanzenöl
-
4.33 cups Mehl
-
1.5 EL Knoblauchsalz
-
1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
-
1 EL Paprika
-
0.5 TL Geflügelwürze
-
1.5 cups Bier
-
2 Stück Eigelbe
-
1 TL Salz
-
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
-
3 pound ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
Zubereitung (5 Schritte)
Gewürztes Mehl zubereiten
3 Tassen Mehl, 1 1/2 Esslöffel Knoblauchsalz, 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Paprika und 1/2 Teelöffel Geflügelwürze in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Bierteig zubereiten
In einer separaten Schüssel 1 1/2 Tassen Bier, die restlichen 1 1/3 Tassen Mehl, 2 verquirlte Eigelbe, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer verrühren. Wenn der Teig zu dick ist, mit etwas mehr Bier verdünnen. Den Teig in die Rührschüssel geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Hähnchen dreifach wenden
Jedes Hähnchenteil mit etwas Wasser befeuchten. Das Hähnchen in der gewürzten Mehlmischung wenden, den Überschuss abschütteln und dann in den Bierteig tauchen. Zum Schluss das Hähnchen noch einmal in der gewürzten Mehlmischung wenden. Das panierte Hähnchen auf einen Teller legen.
Hähnchen braten
Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 175 Grad C erhitzen. Die Hähnchenteile vorsichtig portionsweise in das heiße Öl geben. Braten, bis sie knusprig und gut gebräunt sind, etwa 15 bis 18 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 Grad C anzeigen.
Abtropfen lassen und servieren
Das gebratene Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abzutropfen. Sofort servieren und genießen!
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Harris
5
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält
- Eier
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Crispy Baked Chicken Strips
Main Course
Stuffed Chicken Breast with Garlic Butter
Main Course
Crispy Fried Chicken Pieces
Main Course
Gegrillte Hähnchenkeulen in Honig-Knoblauch-Marinade
Main Course
Crispy Fried Ribs with Tangy Buttermilk Dressing
Main Course
Simple Beef Patties
Main Course
Crispy Baked Chicken Pieces
Main Course
Grilled Chicken with Cider Vinegar Marinade
Main Course