Beschreibung

Diese Schäfchen Cake Pops sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag! Ich mache sie immer wieder gerne, weil sie so niedlich aussehen und super lecker schmecken. Der Teig ist schnell zubereitet und die kleinen Schäfchen sind ein echter Hingucker. Die Kombination aus Kuchen, Frischkäse und Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Man kann die Cake Pops auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ein tolles Rezept, das garantiert für strahlende Kinderaugen sorgt!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück fertiger heller Tortenboden

80 g Butter

140 g Frischkäse

160 g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

500 g weiße Schokolade

3 Handvoll Popcorn

20 Stück Salzstangen

Zubereitung (8 Schritte)

Tortenboden zerkleinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 6

Den fertigen hellen Tortenboden in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Butter-Frischkäse-Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Weiche Butter, Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Teigmasse herstellen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die zerkrümelten Tortenboden-Brösel in den Mixtopf zur Butter-Frischkäse-Creme geben. 30 Sek./Stufe 3 vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.

Kugeln formen und kühlen

Aus der Teigmasse ca. 25 gleichmäßige Kugeln formen und diese für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

4 Min./50°C/Stufe 2 50

Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

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Cake Pops verzieren

Einen Holzspieß fingerbreit in die geschmolzene Schokolade tauchen, dann in eine Teigkugel stecken und kurz trocknen lassen. Die aufgespießte Kugel quer durch die flüssige Schokolade ziehen, abtropfen lassen und in einen Styroporblock stecken. Popcorn rundherum "aufkleben", dabei einen Kreis für das Gesicht freilassen.

Beine anbringen

Für die Beine eine Salzstange in vier Stücke brechen und diese in die Teigkugel drücken.

Gesicht aufmalen

Augen und Nase mit Zuckerschrift aufmalen und alles gut trocknen lassen. Mit den anderen Kugeln genauso verfahren.

Fertig gekocht? Super! 🎉

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Über das Rezept

Diese Schäfchen Cake Pops sind bei uns zu Hause ein echter Dauerbrenner, besonders wenn Kindergeburtstage anstehen. Die Idee entstand eigentlich aus der Not heraus: Ich hatte einen halben Tortenboden übrig und wollte ihn nicht einfach wegwerfen. So habe ich angefangen, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, bis diese kleinen, wolligen Freunde dabei herauskamen. Der helle Tortenboden bildet die Basis für die Cake Pops. Er sorgt für die nötige Süße und eine lockere Textur. Die Butter und der Frischkäse, die wir im Thermomix® zu einer cremigen Masse verrühren, binden alles zusammen und verleihen den Cake Pops eine saftige Konsistenz. Der Puderzucker steuert zusätzliche Süße bei, während der Zitronensaft eine angenehme Säure hinzufügt, die das Ganze ausbalanciert. Die weiße Schokolade dient nicht nur als Überzug, sondern auch als "Klebstoff" für das Popcorn, das das wollige Fell der Schäfchen darstellt. Das Popcorn sorgt für einen schönen Kontrast in der Textur und einen leicht salzigen Geschmack, der gut zur Süße der Schokolade passt. Die Salzstangen sind nicht nur Dekoration, sondern auch ein knuspriger Akzent, der die Cake Pops noch interessanter macht. Bei der Zubereitung im Thermomix® ist es wichtig, dass die Butter wirklich weich ist, damit sie sich gut mit dem Frischkäse und dem Puderzucker verbindet. Wenn die Masse zu trocken erscheint, kann man noch einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen. Beim Vermischen der Tortenboden-Brösel mit der Creme sollte man darauf achten, dass alles gut vermischt ist, aber nicht zu lange, da der Teig sonst zu klebrig werden kann. Das Formen der Kugeln geht am besten mit leicht feuchten Händen. Die Kühlzeit ist wichtig, damit die Kugeln fest werden und sich besser mit Schokolade überziehen lassen. Beim Schmelzen der Schokolade im Thermomix® sollte man die Temperatur genau im Auge behalten, damit sie nicht verbrennt. Wer eine vegane Variante ausprobieren möchte, kann den Tortenboden durch einen veganen Kuchen ersetzen und statt Butter und Frischkäse vegane Alternativen verwenden. Auch die weiße Schokolade muss dann durch eine vegane Sorte ersetzt werden. Für eine glutenfreie Variante kann man einen glutenfreien Tortenboden verwenden. Geschmacklich kann man die Cake Pops auch variieren, indem man zum Beispiel etwas Vanilleextrakt oder Mandelaroma zur Creme hinzufügt. Die Schäfchen Cake Pops sind ein toller Hingucker auf jedem Buffet. Man kann sie einzeln auf kleinen Tellern anrichten oder in einen Cake-Pop-Ständer stecken. Sie passen gut zu anderen süßen Leckereien wie Muffins, Cupcakes oder Keksen. Die fertigen Cake Pops können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Man kann die Teigkugeln auch vorbereiten und einfrieren. Bei Bedarf einfach auftauen lassen und wie beschrieben weiterverarbeiten.